những đặc điểm của chè thái nguyên ngon

Trà xanh sau khi hãm chừng 4 phút là có thể rót ra thưởng thức. Khi rót trà nên rót mỗi chén một ít, xong lượt đầu sẽ rót quay lại lượt thứ hai để bảo đảm trà trong các chén có độ đồng đều. Cách rót trà từ ấm ra chén cũng là một thứ nghệ thuật tinh tế. Lúc đầu, miệng ấm kề sát với miệng chén rồi từ từ đưa ấm lên cao hơn, vừa đủ để để tai chủ và khách nghe thấy tiếng nước trà như suối reo từ xa vọng tới róc rách, phải chú ý làm sao để trà không bắn ra ngoài chén. Mặt khác, người rót cần cân đối làm sao để tất cả các mức nước trong từng chén đều ngang nhau và chỉ nên rót 2/3 chén là hợp lý.

Chè Thái Nguyênlà loại chè nổi tiếng trên thị trường thế giới. Trên thị trường thế giới, Chè Thái Nguyêntốt giá bán tới 70 USD/kg.

Chè Thái Nguyên khác với các sản phẩm chè khác về hương vị và ngoại hình. Tùy theo thị hiếu của người tiêu dùng Chè Thái Nguyênđược chế biến theo các qui trình công nghệ khác nhau để sản phẩm có màu nước: Vàng xẫm, vàng đậm, vàng đỏ. Vị Chè Thái Nguyên chát dịu có hậu hương Chè Thái Nguyêncó nét đặc trưng riêng thơm đượm, ta có thể pha tới nhạt nước mà chén trà vẫn thơm. Mùi thơm của bản thân búp chè không có lai tạp. Đây chính là nét đặc trưng riêng của Chè Thái Nguyênmà các sản phẩm chè khác không có.

Đã có hàng vạn lượt du khách về Không gian văn hóa chè thăm thú, cảm phục nét đẹp tinh hoa, bàn tay khéo léo của nghệ nhân làng nghề chè truyền thống Thái Nguyên. Tại phòng đón tiếp, trên trang “sổ vàng” có hàng nghìn dòng tâm bút lưu lại, trong số đó có không ít du khách nước ngoài. Ông Chu Nhật Thành, nông dân vùng Hồ Bắc (Trung Quốc) viết: Tôi tự hào là nông dân vùng chè Hồ Bắc của Trung Quốc, nhưng khi đến đây, thưởng trà Thái Nguyên, tôi thấy trong trà có vị khác, uống rồi thấy nhớ cả hương lẫn vị…

Theo anh Bùi Huy Toàn, Giám đốc Bảo tàng tỉnh: Đơn vị đã đầu tư rất nhiều công sức để sưu tầm các tài liệu, hiện vật liên quan đến nghề trồng, chế biến chè, nông cụ sản xuất, ấm chén pha, uống trà… của nông dân Thái Nguyên để trưng bày tại Không gian văn hóa chè. Hiện đơn vị đã sưu tầm và trưng bày giới thiệu với du khách 525 hiện vật. Nổi bật là 60 ảnh giới thiệu về các làng nghề chè truyền thống; 42 tài liệu hiện vật là các bản trích, tài liệu, cup, Bằng chứng nhận về chất lượng chè; 16 hiện vật là đồ dùng sinh hoạt của nông dân vùng chè; 5 mẫu đất chè; 138 mẫu sản phẩm chè qua các thời kỳ; 54 hiện vật là dụng cụ trồng, chăm sóc, chế biến chè; đặc biệt có 179 hiện vật là dụng cụ pha và uống trà qua các thời kỳ.

Nhâm nhi chén trà, nhẩn nha nghĩ suy mới thấy được sự tinh túy, sâu sắc của người dân vùng chè Thái Nguyên. Trong tâm trạng sảng khoái, dìu dịu, tôi cũng như rất nhiều người thấy trào dâng một cảm giác tự hào, rằng mình đã được đặt chân đến đây, được thưởng trà ngay giữa cái nôi quê hương chè. Hơn thế, Không gian văn hóa chè còn như một bảo tàng về cây chè, về sản phẩm chè và các loại ấm, chén sành sứ được làm từ cách nay hàng trăm năm. Bên bàn trà, mọi người dễ thành tri kỷ, nguôi đi những đắn đo, nghĩ suy trong cuộc đời.

Bởi một lẽ giản đơn, Không gian văn hóa chè gói ghém vào đó một phần dòng chảy văn hóa, lịch sử, truyền thống của người dân trên các vùng chè ViệtNam. Điều đó phản ảnh qua từng tấm ảnh ghi lại hoạt động lao động sản xuất của đồng bào các dân tộc trên nhiều miền đất nước và thế giới. Đó là những chiếc cuốc, xẻng làm đất; thùng gành nước tưới; thạ, dậu đựng chè; phên phơi, thúng, nong, nia, máy quay, quạt bễ chế biến chè… và dao quắm đốn tạo tán chè. Bằng sự khéo bài trí, chuyên nghiệp của đội ngũ cán bộ, viên chức, người lao động đang công tác ở Bảo tàng Thái Nguyên, các hiện vật, tài liệu được trưng bày tại Không gian văn hóa chè trở lên sống động hơn.

Đồng chí Lê Hồng Anh, Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư Trung ương Đảng về thăm Không gian văn hóa chè có dòng lưu bút: Đây là mô hình tổ chức rất có ý nghĩa về văn hóa, kinh tế… của Bảo tàng tỉnh. Mong các đồng chí Bảo tàng tỉnh phát huy tốt mô hình để góp phần gìn giữ và nâng cao hơn nữa thương hiệu trà  Thái Nguyên ở trong nước và trên thế giới… Đề nghị lãnh đạo tỉnh Thái Nguyên quan tâm, chỉ đạo để Không gian văn hóa chè và Bảo tàng tỉnh phát huy các giá trị và hiệu quả.

Tuy mới đưa vào khai thác sử dụng được gần 2 năm nay, nhưng Không gian văn hóa chè đã thật sự phát huy hiệu quả tuyên truyền, quảng bá về thương hiệu sản phẩm. Song để Không gian văn hóa chè thật sự là một “bảo tàng chè”, là chốn cho du khách trong, ngoài nước đến thăm quan, nghiên cứu về chè, anh Kiên tâm sự: Năm nay (2013), Không gian văn hóa chè sẽ có thêm một số công trình liên quan được xây dựng hoàn thành, đưa vào sử dụng. Nhưng để Không gian văn hóa chè phát huy hiệu quả hơn nữa, chúng tôi mong các cấp, ngành liên quan của tỉnh quan tâm, cấp kinh phí để đơn vị tiếp tục làm công tác sưu tầm hiện vật về chè để trưng bày bổ sung; đồng thời trồng cây xanh bóng mát trong khuôn viên sân; tường rào bảo vệ bao quanh và có biển báo chỉ dẫn tại tại trung tâm thành phố và Khu du lịch Hồ Núi Cốc đi đến Không gian văn hóa chè. Được như thế, du khách trong, ngoài nước cũng như các thương nhân ngành chè thuận lợi hơn trong việc đi lại, giao thương. Hương chè Thái Nguyên cũng vì thế được lan tỏa xa hơn.http://chethaixuatkhau.com/