Chè tân cương

Lên Tân Cương, du khách hẳn không khỏi ngỡ ngàng về vùng đất bán sơn địa nằm ở phía Tây Nam tỉnh Thái Nguyên này. Hòa cùng nét núi, nét sông đẹp như tranh vẽ là những đồi chè bát ngát. Thế núi, thế sông cùng với bầu khí quyển trong lành, ôn hòa quanh năm đã ôm ấp, nuôi dưỡng và bồi đắp nên những búp chè với hương vị rất đặc biệt không nơi nào sánh được.

Kết quả của nhiều cuộc thí nghiệm cho thấy, ngoài các yếu tố về tập quán canh tác thì bức xạ nhiệt là yếu tố quyết định tới chất lượng chè. Lượng bức xạ hữu hiệu ở Chè Tân Cương là 61,2 Kcal/cm2/năm, thấp hơn hẳn so với các vùng chè khác (khoảng 122,4 Kcal/cm2/năm). Chính sự khác biệt này đã tạo nên bản sắc riêng của chè Tân Cương. Không chỉ nổi tiếng ở thị trường trong nước, Trà Xanh Tân Cương đã sớm chinh phục những khách hàng khó tính trên khắp thế giới như Mỹ, Nhật, Pháp, Đài Loan, Trung Quốc, Ấn Độ…

Thuở trước, Trà Tân Cương cũng là một trong những thượng phẩm đặc biệt quý hiếm chỉ để dâng vua chúa.

Câu chuyện về trà Tân Cương trong lời kể của hậu thế gắn với một nhân vật được tôn là ông Tổ của nghề chè Tân Cương: ông Đội Năm. Ông là người có công đầu trong việc đưa giống chè từ Phú Thọ về Tân Cương để gieo. Cũng là một giống chè, nhưng đưa về chân núi Guộc Tân Cương bỗng có chất lượng khác hẳn, có hương vị riêng không nơi nào sánh được. Sau đó, ông Đội Năm đã xây dựng một thương hiệu riêng cho chè Tân Cương với cái tên Bạch Hạc. Chẳng bao lâu, thương hiệu này đã nức tiếng khắp vùng gần xa, ban đầu là Hà Nội, sau đó lan ra các tỉnh và đi ra thị trường quốc tế, thông qua các thương gia Ấn Độ. Vườn chè cổ đến nay vẫn còn và đã gần 100 tuổi. Hiện Tân Cương có khoảng 400 ha chè đặc sản.

Bao phủ đất trời nơi đây là một màu xanh mướt mắt của chè Lộc non của mùa xuân xứ Bắc che tan cuong Những luống chè nối tiếp nhau dài đến vô tận Xa xa là những dãy núi hiện lên mờ ảo, lẩn khuất trong sương khói

http://chethaixuatkhau.com/