Các doanh nghiệp Đài Loan cũng đã đưa vào Việt Nam một số giống chè như Kim Huyền, Ngọc Thúy, Thái NguyênThanh Tâm là những giống tốt để chế biến Chè Thái Nguyêncủa Đài Loan. Thế nhưng liệu các giống chè trên có giữ nguyên được bản chất của giống khi trồng tại Việt Nam hay không? Đó là một câu hỏi, vì như chúng ta đã biết điều kiện sinh thái của Đài Loan và Việt Nam khác nhau. Riêng về độ cao các nương của Đài Loan được trồng ở độ cao 1.000 m, các vùng chè của ta thường từ 50 - 70 m (Vĩnh Phú), 500 m (Mộc Châu)...
Nếu như các giống chè trên phát triển tốt và bản chất của giống không thay đổi thì chúng ta hoàn toàn yên tâm với vấn đề sản xuất Chè Thái Nguyên tại Việt Nam. Nhưng vấn đề khác cần bàn thêm đó là trồng chè. Đến khi nào chúng ta có đủ diện tích để có nguyên liệu chè. Đối với cây chè phải sau 4 năm mới cho nguyên liệu. Như vậy vấn đề sản xuất Chè Thái Nguyêntại Việt Nam cần có thời gian để suy ngẫm. Trước mắt chúng ta chưa nên đưa sản phẩm Chè Thái Nguyênvào kế hoạch.
- Không uống Chè khi bị đói bởi rất dễ bị lạnh bụng.
- Chè thường được pha với nước nóng nhưng không phải là cực nóng. Nhiệt độ nước thích hợp để pha Chè là 56oC.
- Cũng không nên pha Chè với nước lạnh. Đó chính là nguyên nhân dẫn tới một vài rắc rối cho cơ thể.
- Không uống nước Chè đã pha lâu. Nếu uống nước Chè đã để quá lâu sẽ bị ôxy hoá và nhiễm khuẩn.
- Không uống Chè pha đi pha lại nhiều lần. Bởi lẽ các nguyên tố vi lượng trong Chè sẽ gây hại cho sức khoẻ.
- Tránh uống Chè trước và sau bữa ăn. Uống Chè trước và sau bữa ăn có thể cản trở “quá trình làm việc” của dạ dày.
- Không uống thuốc với nước chè. Nước chè sẽ làm mất đi công hiệu của thuốc.
- Tránh uống nước chè trước khi đi ngủ. Bạn sẽ rất dễ bị mất ngủ hay ngủ không sâu.
- Không nên uống nước chè đặc thường xuyên. Uống Chè rất tốt cho sức khoẻ con người đặc biệt là chè thái nguyên
Chè thái nguyên
Bên cạnh đó, áp lực công việc bận rộn, nhiều người không còn thời gian và không gian để pha trà. Thế là nhà sản xuất phát minh ra cách chế biến các loại trà có thể uống liền. Hai lọai trà uống liền mang tính đột phá trong phong cách dùng trà: trà túi lọc và trà hòa tan. Ngòai ra, còn kể đến các loại trà giải cảm, trà thanh nhiệt, trà hà thủ ô… gồm một số vị thuốc nam thông dụng, có tác dụng chữa bệnh : trà giải cảm để giải cảm, trà thanh nhiệt hạ huyết áp, trà hà thủ ô làm đen tóc…
Đệ nhất chè thái nguyên
Cần phải khẳng định chắc chắn 100% món trà đệ nhất Việt Nam chính là trà xanh được chế biến từ những lá chè tươi nguyên chất hái từ cây chè ở thánh địa chè Thái Nguyên. Điều này đã được chứng minh qua các nghiên cứu khoa học.
Trước tiên, trà xanh là “khắc tinh” của các bệnh ung thư. Những chất polyphenol có trong trà xanh có vai trò quan trọng trong việc phòng chống lại bệnh ung thư. Đặc biệt, chất chống oxy hoá EGCG là loại polyphenol vô cùng mạnh mẽ, là nhân tố chủ yếu tạo nên dược tính của trà xanh, có công dụng chống lão hóa, giảm căng thẳng mệt mỏi.
Trà xanh tốt cho sức khỏe
Theo các nghiên cứu của Viện Y dược học dân tộc TP.HCM, trà xanh còn có tác dụng giải nhiệt, giải khát, giúp tiêu hóa tốt, đầu óc sảng khoái, khỏi xây xẩm chóng mặt, bớt mụn nhọt…Trà cũng là một loại giải độc công hiệu. Uống trà đặc làm giảm bớt tình trạng nhiễm độc CO2 của công nhân lò than hay ngộ độc rượu. Nước trà đặc rửa vết thương, vết bỏng hoặc lở loét rất hiệu quả, giúp nhanh lên da non…
Trong trà xanh có nhiều vitamin C, B2 tăng sức đề kháng, chống lão hóa, giúp tinh thần tỉnh táo, hạn chế nguy cơ bệnh lý tim mạch: đau thắt ngực, đột quị; giúp ngăn ngừa tăng huyết áp, ngăn ngừa tăng lượng đường trong máu, tiêu diệt siêu vi trùng cúm, hỗ trợ giảm cân. Còn có một thống kê thú vị cho rằng ở các quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản những nơi xem trà là thức uống sức khỏe hàng ngày, thì bệnh viêm khớp giảm hẳn so với nơi khác trên thế giới.
Những câu chuyện bất hủ về trà xanh hẳn sẽ làm say lòng những người “mộ điệu” về một loại thức uống “rủ rê” mọi người tìm về với thiên nhiên.
