Cách Pha Chè Thái Nguyên Theo Phong Cách Của Người Sành Chè
- Chuyên mục: Chè Thái Nguyên
- Viết bởi Tân Cương Xanh
-
“Nhất Thủy, Nhì Trà, Tam Pha, Tứ Ấm”, chỉ có thế này thôi mà người thưởng trà tuyệt đỉnh ngày xưa có thể thức từ sớm tinh sương hứng những giọt nước tinh túy nhất của đất trời, để dành pha chè thượng hạng, chè Thái Nguyên.
Ngày nay, việc chọn nước, chọn chè ngon, chọn ấm tốt cũng đã đơn giản hơn, chỉ còn lại là cách pha chè sao cho chè giữ được nét tinh túy nhất của chè. Khi chúng ta sở hữu chè Thái Nguyên chính gốc mà không biết cách pha chè thì thật là tiếc.
Cách pha chè Thái Nguyên theo phong cách của người sành chè:
Để pha chè Thái Nguyên ngon nhất, bạn hãy thực hiện các bước sau:
- Bước 1: Tráng làm sạch và làm nóng ấm chén, bằng cách đổ đầy nước sôi 90 độ vào ấm chè và chén chè, giữ trong vòng 30 giây, sau đó đổ đi.
- Bước 2: Dùng thìa bằng gỗ, lấy khoảng 5g chè cho vào ấm. Việc dùng thìa gỗ xúc chè, đảm bảo cho chè không bị ẩm và giữ được nhiệt độ ổn định khi ta lấy chè. Giúp bảo quản chè tốt hơn.
Chè Thái Nguyên ngon
- Bước 3: Xúc chè hay còn gọi là đánh thức chè. Bạn rót nước sôi vừa xấp xấp chè khô (nhiệt độ khoảng 70 -8 độ C là thích hợp nhất), lấy tay lắc nhẹ ấm, rồi đổ hết nước đi. Với động tác này, bạn sẽ loại bỏ được tạp chất trong chè, hơn nữa chè sau khi qua nước nóng sẽ nở nhẹ, giúp việc tiết tinh chất chè dễ dàng hơn.
- Bước 4: Ủ chè. Rót khoảng 150ml nước sôi ở nhiệt độ khoảng 80-90 độ C, hãm chè trong vòng 1 phút. Rót chè ra chén rồi rót nhẹ vào ấm, liên tiếp như vậy 3 lần. Việc này, giúp bạn có thể kiểm tra được tinh chất chè đã tiết ra như thế nào. Hơn nữa, với hành động này bạn sẽ như hòa tan tất cả tinh chất chè vào mỗi chén nước chè.
Lưu ý: khi muốn châm thêm nước vào ấm chè, bạn hãy lưu ý giữ lại từ 1/3 đến ½ lượng nước chè đầu trong ấm, rót thêm nước sôi ở nhiệt độ 95 độ C vào. Việc này, sẽ giúp bạn thưởng thức chè trọn vẹn hơn từ những ly đầu tiên đến ly cuối cùng.
Thưởng thức chè Thái Nguyên theo phong cách của người sành chè:
Bạn đã có ấm tốt để phà chè, bí kíp để pha chè chuẩn ngon của người sành chè,… thế bạn đã biết chè mang thương hiệu chè Thái Nguyên ở đâu ngon nhất chưa
Tân Cương Xanh bán chè Thái Nguyên ngon
Chè Thái Nguyên từ xưa đã nổi tiếng không chỉ vì thổ nhưỡng ở đây thích hợp để sản xuất ra những lá chè tốt mà còn có những người nghệ nhân sao chè, với kỹ thuật sao chè đặc biệt tạo nên hương vị không đâu sánh bằng.
Thế nên không phải cứ là chè được trồng, được sao ở Thái Nguyên là ngon mà chính yếu là nhờ kỹ thuật sao chè.
Bạn muốn thưởng thức chè Thái Nguyên theo phong cách của người sành chè hãy nhấc máy gọi ngay 0912 74 1357. Bạn sẽ được thưởng thức hương vị chè Thái Nguyên thượng hạng, đúng chuẩn của người sành chè.
