Trà móc câu là một trong những loại trà truyền thống vùng Tân Cương, Chè Thái Nguyên. Cùng với trà Đinh Ngọc và trà Nõn Tôm thì trà Móc Câu uống không chỉ ngon, đậm vị mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người uống :
Giúp giảm cân : Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì uống trà móc câu giúp đẩy mạnh quá trình oxy hóa mỡ, giúp đốt cháy lượng chất béo dư thừa và tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Tốt cho răng lợi : catechin có trong trà giúp tiêu diệt vi khuẩn răng miệng và ngăn ngừa sâu răng hiệu quả. Ngày nay có rất nhiều hãng kem đánh răng ra mắt sản phẩm có thành phần từ trà xanh, mang lại hiệu quả khi sử dụng.
Ngăn ngừa tiểu đường và giảm cholesterol xấu : theo một số khảo sát việc sử dụng trà thường xuyên và đúng cách giúp giảm cholesterol và giảm huyết áp nhờ vào catechin có trong trà. Ngoài ra, với những người uống trà sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường giảm đáng kể so với người không uống trà. Đặc biệt thời gian gần đây có rất nhiều người bị biến chứng tiểu đường rất nguy hiểm thì việc sử dụng trà thường xuyên chính là một cách đơn giản và dễ làm nhất để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Giúp da đẹp hơn : nhờ chất oxy hóa và chống viêm trong trà giúp ngăn ngừa các nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa khác. Điều này cũng được chứng thực khi ngày các nhiều các sản phẩm chăm sóc sắc đẹp sử dụng trà xanh là nguyên liệu chính. Không chỉ giảm thiểu tác hại của ánh nắng với da mà mùi cũng các sản phẩm này cũng rất dễ chịu và gần như không gây kích ứng cho da.
Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi : các thành phần trong trà cũng như hương thơm nhẹ mùi cốm non khi uống giúp tinh thần người uống được thoái mái, dễ chịu, giảm stress...
Tăng cường hệ thống miễn dịch : trà móc câu cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên nhờ đó tránh được sự hoạt động của các gốc tự do, đồng nghĩa với việc tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Hỗ trợ tim mạch : hợp chất polyphenol có trong trà giúp cho cholesterol có hại không bị oxy hóa, từ đó làm giảm nguy cơ tắc động mạch. Ngoài ra, việc uống trà thường xuyên còn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 21%.
Với những lợi ích kể trên thì việc sử dụng trà móc câu nói riêng và trà xanh nói chung sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Và để chọn cho mình những hộp hay gói trà Thái Nguyên ưng ý nhất thì hãy tới Tân Cương Xanh - hệ thống cửa hàng trà Việt Nam thượng hạng.
Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội
Cửa Hàng 1: 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà Nội
Cửa Hàng 2: Số 2 ngõ 31/26 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 3: Số 10 Ngõ 31/18 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 4 : 32A Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Cháo - Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )
Cửa Hàng 5: 52 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy, Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy - Nguyễn Văn Huyên )
Cửa Hàng 6 : 27 Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Cửa Hàng 7 : 74 Chiến Thắng, Hà Đông , Hà Nội
Cửa Hàng 8: 62 Nguyễn Khuyến, Đống Đa, Hà Nội
Cửa Hàng 9: 125 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Cửa Hàng 10 : 203 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Bông - Phùng Hưng )
Showroom Tân Cương Xanh tại Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 12: A75/6D/6 Đường Bạch Đằng , Phường 2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 13: 288A3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 14: 575 Hoàng Văn Thụ, P4, Quận Tân Bình, TPHCM ( Đối Diện Triển Lãm Tân Bình )
Nước trà xanh khi để qua đêm sẽ rất dễ bị hư, có thể làm vi sinh vật phát triển mạnh hoặc bị bụi bẩn.
2. Không dùng trà để uống thuốc
Khi dùng trà để uống thuốc sẽ gây ra phản ứng hóa học, phản úng này sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc và làm cơ thể khó hấp thụ thuốc hơn.
Vì vậy nên bỏ ngay thói quen dùng trà để uống thuốc, để tránh gây hại cho sức khỏe nhé.
3. Không uống trà quá đặc
Thứ nhất khi uống trà đặc sẽ gây ra tình trạng đắng chát, thứ hai trong trà đặc có chứa hàm lượng caffeine khá cao nên khi uống sẽ gây kích thích thần kinh, tăng dộ hưng phấn, gây mất ngủ.
Ngoài ra, uống trà đặc còn gây ra tình trạng giảm khả năng hấp thụ sắt trong thức ăn, dẫn đến bệnh thiếu máu.
4. Không uống trà với đường và sữa thường xuyên
Khi bạn cho đường và sữa vào trà, tách trà của bạn sẽ tăng thêm lượng chất béo.
Lượng chất béo này sẽ làm giảm lượng đường trong máu của bạn và tăng nguy cơ béo phì.
5. Đun hoặc hãm trà trong phích nước nóng
Đun trà bằng phích nước nóng ở nhiệt độ cao sẽ làm cho các chất có lợi trong trà bị phân hủy và bốc hơi.
Điều này dẫn đến trà không còn vị ngọt và mất đi hết các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
6. Nhai, nuốt lá trà
Khi nhai lá trà trong miệng, các thành phần đường có trong lá trà xanh sẽ bị phân giải do nhiệt độ trong miệng sẽ vô tình tạo ra các chất benzopyrene gây bệnh nguy hiểm đến sức khỏe.
7. Uống trà lúc đói
Uống trà lúc đói sẽ dẫn đến hiện tượng say trà, cồn cào dạ dày, làm loãng dịch vị, giảm chức năng tiêu hóa và dẫn đến bệnh viêm loét dạ dày.
8. Không uống trà trước khi đi ngủ
Như đã biết, trong trà xanh có chứa thành phần caffeine nên trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng bạn tuyệt đối không được uống trà để tránh gây ra tình trạng mất ngủ, làm ảnh hưởng đến giấc ngủ quan trọng nhé.
Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội
Cửa Hàng 1: 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà Nội
Cửa Hàng 2: Số 2 ngõ 31/26 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 3: Số 10 Ngõ 31/18 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 4 : 32A Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Cháo - Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )
Cửa Hàng 5: 52 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy, Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy - Nguyễn Văn Huyên )
Cửa Hàng 6 : 27 Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Cửa Hàng 7 : 74 Chiến Thắng, Hà Đông , Hà Nội
Cửa Hàng 8: 62 Nguyễn Khuyến, Đống Đa, Hà Nội
Cửa Hàng 9: 125 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Cửa Hàng 10 : 203 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Bông - Phùng Hưng )
Showroom Tân Cương Xanh tại Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 12: A75/6D/6 Đường Bạch Đằng , Phường 2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 13: 288A3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 14: 575 Hoàng Văn Thụ, P4, Quận Tân Bình, TPHCM ( Đối Diện Triển Lãm Tân Bình )
Trong bài viết, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu 2 cách ướp chè vào hoa sen phổ biến nhất và dù có ướp theo cách nào thì khâu quan trọng nhất vẫn là chọn nguyên liệu, và nguyên liệu chính là trà và hoa.
Có rất nhiều loại chè có thể ướp với hoa sen, tuy nhiên, ngon nhất vẫn là loại chè Shan tuyết của Hà Giang được háu trên những cây chè hàng trăm, hàng nghìn năm tuổi. Búp chè được hái buổi sớm, hái về chè được chế biên theo phương pháp thủ công của người Mông. Thiên thời, địa lợi, nhân hòa, hội tự đủ cả yếu tố đất trời và bí quyết người làm chè nên chè Shan tuyết được đánh giá là ngon nhất ở nước ta và cũng là loại chè ngon nhất để ướp trà sen.
+ Chọn hoa sen để ướp trà:
Không phải hoa sen nào cũng có thể dùng để ướp trà sen, loại lý tưởng nhất để ướp trà sen chính là sen Tây Hồ. Hoa sen ở đây là loại hoa có nhiều cánh nhỏ xếp dày trong bông sen mới đủ điều kiện để lưu hương khi ướp trà..Ngoài ra, có lẽ cũng do điều kiện thổ nhưỡng nên hoa sen Tây Hồ thường có hương thơm đượm hơn so với những vùng khác.
Khi chọn sen ta cũng nên đi sáng sớm tới Hồ Tây để chọn những bông hoa vừa được hái ( vì lúc này hương hoa vẫn còn đượm, cánh hoa vẫn còn nguyên vẹn), chọn bông có búp lớn, cánh mới hé nở là ngon nhất để ướp với trà, ngoài ra, nên mua thêm lá sen để bọc bông hoa ướp chè sau này.
+ Cách ướp trà vào hoa sen:
Nên ướp trà vào hoa sen ngay sau khi mua hoa về, không nên để quá lâu hoa sẽ bị bay bớt mùi hương thì trà ướp sẽ không được chuẩn. Để ướp chè vào hoa sen, nên nhẹ nhàng vén các cánh hoa để lộ nhuy, sau đó cho trà vào ( khoảng 15-20g chè vào mỗi bông), sau đó xếp lại cánh hoa, dùng lá sen để gói trọn đủ bông hoa và giữu kín, không nên gói quá chặt).
Lưu ý, cánh hoa cũng nên vén vừa đủ để có chỗ cho trà vào, làm mạnh tay quá sẽ lám cánh hoa bị gãy rời khỏi cuống. Sau đó , ta cắm hoa vào bình hoặc chậu để qua 1 đêm và lấy ra dùng.
Để bảo quản được lâu, người ta thường cho các bông trà sen vào ngăn đá tủ lạnh để có thể uống đươc cả tháng sau đó. Tuy nhiên, lưu ý để tránh nhiễm mùi thực phẩm trong tủ lạnh khiến trà mất vị. Tuyệt đối không để hoa ướp trà sen cạnh sầu riêng, mít.
-Cách ướp trà hoa sen sao khô:
Đây là cách ướp trà sen cầu kì, đòi hỏi rất nhiều công sức của người làm, những chén trà sen từ cách này sẽ không bị nồng vị quá như kiểu ướp sen tươi mà sẽ đưa lại kiểu hương thơm thoảng thoảng, thư thái mà có lẽ chỉ những người thực sự yêu trà và cảm nhận tinh tế, sâu sắc mới cảm nhận được. Ngoài ra, trà ướp theo kieuẻ này còn có thể sử dụng được trà lâu dài.
Thay vì trực tiếp cho chè vào trong bông sen, cách ướp này sử dụng gạo sen để ướp trà. Gạo sen là phần lưuu hương thơm đượm nhất của cả bông sen, chính vì thế khi ướp kèm gạo sen, các cánh trà sẽ đượm hương mà không bị lẫn vị ngái của cánh sen như ướp kiểu bông sen tươi. Người làm chè sen phải tỉ mỉ tách gạo ra khỏi từng bông sen, sau khi tách xong, sàng lọc hết các thứ khác, chỉ thu hoạch gạo sen thanh khiết. Dùng mâm đồng hoặc giấy nến trải 1 lớp trà lên trên rồi lại 1 lớp gạo sen, cứ thế cho đến khi hết gạo sen, sau cùng phủ 1 lớp giấy bản lên trên. Ướp trong vòng từ 18-24h tùy thuộc độ ẩm của gạo sen, sau đó mang ra sao khô, có thể sao khô theo cách truyền thống là dùng bếp củi hoặc có thể dùng máy sấy để sấy khô cũng được.
Không chỉ ướp 1 lần, để có những ấm trà đượm hương, người ta ướp có khi đến 5-6 lần để mỗi cánh trà đều đượm hương sen và giữ lại lâu hơn. Trà sen làm theo cách này thường tốn kém, 1 kg trà sen khô thường mất tới cả ngàn bông sen ( để đủ gạo sen ướp trà).
.. Khác với những loại trà khác, riêng trà sen, khi pha sẽ không tráng chè. Cách chuẩn nhất là sử dụng nước nóng tầm 90 độ, tráng nóng ấm chè và chén nước, sau đó cho trà vào ấm chế nước vừa đủ, ngâm trà từ 10-15 giây tùy sở thích, sau đó rót hết trà Thái Nguyên ra chén nhỏ. Những lần ủ sau có thể kéo dài thêm so với lần 1, nhưng khi nào uống mới chế nước thêm. Với mỗi bông trà sen có thể uống tới 5-6 nước mà vẫn đậm vị
Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội
Cửa Hàng 1: 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà Nội
Cửa Hàng 2: Số 2 ngõ 31/26 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 3: Số 10 Ngõ 31/18 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 4 : 32A Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Cháo - Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )
Cửa Hàng 5: 52 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy, Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy - Nguyễn Văn Huyên )
Cửa Hàng 6 : 27 Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Cửa Hàng 7 : 74 Chiến Thắng, Hà Đông , Hà Nội
Cửa Hàng 8: 62 Nguyễn Khuyến, Đống Đa, Hà Nội
Cửa Hàng 9: 125 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Cửa Hàng 10 : 203 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Bông - Phùng Hưng )
Showroom Tân Cương Xanh tại Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 12: A75/6D/6 Đường Bạch Đằng , Phường 2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 13: 288A3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 14: 575 Hoàng Văn Thụ, P4, Quận Tân Bình, TPHCM ( Đối Diện Triển Lãm Tân Bình )
Thuở nhỏ, những dịp hầu trà các bậc thúc bá trong gia đình, chúng ta vẫn thường nghe các cụ bảo: “Trà là một nghệ thuật lớn”. Khởi từ đất trồng, địa hình, khí núi, nắng mưa, sương gió tưới tắm, ươm bật thành lộc non, lá nõn cho đến khi thu hái, sao chế, để có được một ấm trà ngon ngồi pha mà nhâm nhi thưởng thức, đó là cả một hành trình dằng dặc mà mỗi chặng, mỗi nhịp đều phải đạt đến được cái chân nghệ thuật thì cái đích cuối cùng: một ly trà ngon mới thật là viên mãn.
Không phải ngẫu nhiên mà trong tất cả các thức uống của cõi nhân sinh này, trà được xem là nghệ thuật tinh vi nhất. Này nhé, cũng một đồi trà Thái Nguyên, nhưng trà hướng Đông (Đông pha) bao giờ cũng ngon hơn trà hướng Tây (Tây pha). Bởi cây trà hướng Đông đón nhận những tia nắng mặt trời buổi sớm nên phản ứng sinh trưởng khác với cây trà hướng Tây. Lại nữa, cũng một vườn trà nhưng bốn mùa xuân, hạ, thu, đông là bốn mùa trà với bốn mùa hương vị. Tuyệt hảo nhất là trà “Xuân 1″ hay còn gọi là trà “Tiền minh” (trước tiết Thanh minh). Khi cái giá rét của mùa đông vừa qua đi, những tia nắng ấm đầu tiên của mùa xuân vừa ló rạng thì những đọt non cũng bừng nhú trên những cành chè khẳng khiu. Thứ đọt non ấy nếu hái lúc sớm tinh mơ, khi cả đồi chè còn chìm trong sương rồi đem về “sao suốt” trên chảo gang thì hương thơm ngào ngạt như chõ xôi nếp cái, hậu vị ngọt bền vấn vít mãi trong cổ họng như ngậm đường phèn. Các cụ bảo: “Uống một tách trà, đi xa vạn dặm” là vậy. Loại trà ấy, thời xưa, chuyên dùng để tiến vua. Những thiếu nữ đồng trinh với đôi tay mềm mại dùng móng tay dài khẽ khàng bấm từng đọt non trên cùng của búp trà. Da thịt không được chạm vào bởi họ sợ dường như sức nóng của cơ thể, mùi của thịt da sẽ làm lệch lạc đi hương vị của trà. Khi búp trà được sao khô trên chảo gang dưới bàn tay chai dày của những nghệ nhân nức tiếng sẽ cong như lưỡi con chim sẻ nên còn gọi là trà “Tước thiệt” (lưỡi con chim sẻ). Tôi đọc sách “Dư địa chí” của Nguyễn Trãi thấy ghi danh trà hảo hạng này được sản xuất ở vùng Châu Sa Bôi, tức Quảng Trị ngày nay. Rất tiếc, nghệ thuật sao chế trà Tước thiệt nay đã bị thất truyền. Vả lại, dẫu bây giờ, ai đó có kỳ công làm được loại trà tiến vua ấy thì không hiểu giá tiền một ki-lô-gam sẽ là bao nhiêu? Và khách ẩm thuỷ thời Lipton, Dimah có đủ trình độ mà thưởng thức?
Với người Hà Nội, uống trà là một thú chơi thanh đạm. Pha cho mình cũng như pha trà mời khách, người ta phải để vào đó nhiều công phu. Những công phu đó, dần trở thành lễ nghi. Trong ấm trà ngon, người ta thấy phảng phất một mùi thơ và một vị triết lý. Các chân trà nhân từ xưa đã rất chú ý đến nghệ thuật thưởng trà với nhiều loại trà cụ cần thiết để làm sao cho người uống cũng có thể cảm nhận và thể nghiệm giống như các thiền sư. Dùng thìa gỗ múc trà cho vào ấm đất nung nhỏ, được gọi là “Ngọc diệp hồi cung”. Để có được chén trà ngon thì bình trà và tách uống trà phải được làm nóng lên bằng nước sôi. Trà cụ dùng để xúc trà, lâý bã trà đều bằng tre khô hoặc gỗ thơm. Khi châm nước lần một gọi là “cao sơn trường thuỷ” rồi chắt ngay ra. Đây là thao tác “tráng trà” nhằm loại hết bụi bẩn và cho trà khô kịp thấm không nổi lềnh bềnh. Lần thứ hai đổ nước vào ấm gọi là “hạ sơn nhập thuỷ” nên đổ nước cao, tràn miệng bình để khi đậy nắp lại, bụi trà tràn ra hết, rồi dội nước sôi lên nắp để giữ nhiệt độ cao nhất cho ấm trà. Nước hai chính là nước ngon nhất được tạo ra trong vòng 1 - 2 phút , có hương vị đượm đà, thơm tho níu quyến . Khi rót trà phải chuyên đều các chén sao cho nồng độ trà như nhau bằng cách kê khít miệng chén lại và đưa vòi ấm quay vòng. (Cách phổ biến trong truyền thống là rót ra “chén tống”rồi chia đều ra các “chén quân”. Cách này ngày nay ít dùng vì phần làm nguội trà, phần hương trà phôi pha.)
Dâng chén trà theo đúng cách là ngón giữa phải đỡ lấy đáy chén, ngón chỏ và cái đỡ miệng chén gọi là “Tam long giá ngọc”. Người dâng trà và người nhận trà đều phải cung kính cúi đầu. Trước khi uống, đưa chén trà sang tay trái, mắt nhìn theo, sau đó đưa sang phải “du sơn lâm thuỷ”. Khi uống, cầm chén trà quay lòng bàn tay vào trong, dâng chén trà lên sát mũi để thưởng thức hương trà trước, sau đó tay che miệng nháp nháp từng ngụm nhỏ nhẹ. Tay áo các quan lại phong kiến thường rất rộng cũng một phần vì lẽ dùng che miệng khi uống trà là vậy. Che miệng khi ăn, uống, cười trong chèo, tuồng, trong đời sống người Việt xưa chính là một hành vi văn hoá. Người uống cũng phải chậm rãi mím miệng nuốt khẽ cho hương trà thoát ra đằng mũi và đồng thời đọng trong cổ họng, nuốt tý nước bọt lần một, lần hai, lần ba để cảm nhận.
Ngoài cách uống trà trong gia đình, người Hà Nội xưa còn có các hình thức Hội trà, uống trà thưởng hoa đầu năm, uống trà thưởng hoa quý và uống trà ngũ hương.
Hội trà là hình thức tụ họp cùng thưởng trà khi có trà ngon hay dịp đặc biệt của các cụ.
Thưởng trà đầu xuân là thói quen của riêng các bậc tao nhân chốn kinh thành xưa. Trước Tết, đích thân các cụ đi chọn mua hoa đào, cúc, mai trắng, thuỷ tiên ở tận vườn, chuẩn bị loại trà ngon nhất. Sáng mồng một, con cháu dành riêng cho cụ những giây phút đầu tiên để tịnh tâm và ngắm hoa thưởng trà, sau đó mới là cả đại gia đình cùng ngồi quanh bàn trà chúc thọ cụ và nghe lời dặn dò.
Uống Chè Thái Nguyên thưởng hoa quý như hoa quỳnh, hoa trà cũng là cái thú của nhiều người Tràng An. Đó cũng là hình thức hội trà quanh chậu hoa quý vào tối hoa mãn khai của những người cao tuổi, đàm đạo thế sự, văn chương và dặn dò lớp con cháu.
Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội
Cửa Hàng 1: 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà Nội
Cửa Hàng 2: Số 2 ngõ 31/26 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 3: Số 10 Ngõ 31/18 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 4 : 32A Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Cháo - Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )
Cửa Hàng 5: 52 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy, Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy - Nguyễn Văn Huyên )
Cửa Hàng 6 : 27 Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Cửa Hàng 7 : 74 Chiến Thắng, Hà Đông , Hà Nội
Cửa Hàng 8: 62 Nguyễn Khuyến, Đống Đa, Hà Nội
Cửa Hàng 9: 125 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Cửa Hàng 10 : 203 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Bông - Phùng Hưng )
Showroom Tân Cương Xanh tại Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 12: A75/6D/6 Đường Bạch Đằng , Phường 2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 13: 288A3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 14: 575 Hoàng Văn Thụ, P4, Quận Tân Bình, TPHCM ( Đối Diện Triển Lãm Tân Bình )
Trà Thái Nguyên-Loại trà ngon,nổi tiếng khắp xứ Việt,mang bản chất trà xanh thuần túy.Những người mới uống trà hoặc mới tìm hiểu về trà chắc hẳn còn thấy xa lạ với cái tên chè “móc câu”. Thế nhưng với những người sành trà sẽ rất rõ,thậm chí không cần giới thiệu mà nhìn qua cũng phân biệt được loại trà nào.
Trên thị trường ngày nay người ta dùng là loại trà đã được chế biến,đóng gói trong bao bì thiết kế đẹp mắt nhưng không mấy ai biết về lịch sử,ngồn gốc của loại trà móc câu này,hãy cùng tìm hiểu bạn nhé!
Theo Họ Vũ Võ Việt Nam, người có công gầy dựng nên thương hiệu trà Tân Cương danh tiếng là một người con họ Vũ, ông tên là Vũ Văn Hiệt. Cụ Hiệt không phải là người sinh ra ở Tân Cương, cụ sinh ra ở Hưng Yên vào năm 1883, trong một gia đình đông anh em và có truyền thống làm nghề mộc. Trong giai đoạn này thì nước ta vẫn thuộc đô hộ của Pháp, nên khi chiến tranh thế giới lần I nổ ra thì thực dân Pháp bắt tất cả trai tráng phải gia nhập lính lê dương Pháp, rồi đưa sang các chiến trường ở Châu Âu.
Nhờ làm nghề mộc và khéo tay nên cụ Hiệt được đưa sang Pháp làm việc tạo khuôn mẫu để đúc máy bay. Sau khi chiến tranh kết thúc, cụ Hiệt trở về nước và được chính quyền thực dân giao cho việc khai khẩn vùng đất Tân Cương. Xã Tân Cương được thành lập vào năm 1921, lúc đó cả xã chỉ có vài chục nóc nhà và công việc chính vẫn là trồng lúa màu. Vào năm 1922, được sự giúp đỡ của vị quan đứng đầu tỉnh là ông Nguyễn Đình Tuân (hay còn gọi là ông Nghè Sổ), cụ Hiệt cùng trai tráng trong xã sang Phú Thọ để mang cây trà giống về trồng trọt tại địa phương. Nhờ hợp với thổ nhưỡng ở Tân Cương nên cây trà dần trở thành cây công nghiệp chính tại nơi đây. Năm 1925, cụ Hiệt được bầu làm tiên chỉ đầu tiên của xã và dần đổi mới việc sản xuất trà sang mô hình bán công nghiệp. Ông mở cửa hàng trà đầu tiên ở thị xã Thái Nguyên, rồi dần mở thêm nhiều cửa hàng trà khác ở khắp cả nước. Năm 1935, trà tân Cương trở nên nức tiếng khi trà của cụ Hiệt giành giải nhất cuộc thi tấu xảo ở Hà Nội. Khiến thương lái ở trong nước lẫn Ấn Độ hay Trung Quốc đổ xô mua trà Tân Cương. Năm 1945, do cảm nặng nên cụ Hiệt qua đời ở tuổi 63. Người dân Tân Cương sau này vẫn tưởng nhớ vị tiên chỉ đầu tiên của xã, người đã giúp đưa cây trà về với nơi đây và góp phần giúp địa phương giàu mạnh. Không ai nhớ rõ cái tên trà móc câu ra đời vào năm nào, nhưng chắc chắn là nó trùng với khoảng thời gian cụ Hiệt sản xuất ra những cánh trà khô đầu tiên. Vì chính cách hái và cách sản xuất là hai yếu tố quyết định để tạo nên những cọng trà khô có hình dáng “móc câu” trứ danh.
Trà Thái Nguyên đã có từ lâu và được coi như thức uống thứ 2 sau nước, tuy nhiên không chỉ là thức uống giải nhiệt, mà trong trà còn có nhiều yếu tố tốt cho sức khoẻ
Chống lão hóa
Trà xanh có chứa một loại polyphenol có hoạt tính sinh lý và chống oxy hóa rất mạnh, giúp cơ thể con người chống lại sự lão hóa, là chất diệt các gốc tự do rất hiệu quả.
Tốt cho tim mạch
Chất polyphenol trong trà xanh có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Uống trà xanh thường xuyên sẽ giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não.
Uống trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ
Làm đẹp
Trà xanh có tác dụng làm đẹp và dưỡng da, rửa mặt bằng trà xanh có thể kiềm dầu, thu nhỏ lỗ chân lông, đồng thời có thể ngăn ngừa lão hóa da.
Ngăn ngừa ung thư
Uống Chè Thái Nguyên có tác dụng nhất định đối với việc ngăn ngừa ung thư, và nó có tác dụng tiêu diệt các khối u và tế bào ung thư.
Bảo vệ răng của bạn
Lá trà xanh là thức uống có tính kiềm, chứa một lượng flo nhất định có thể làm giảm quá trình hấp thụ canxi của cơ thể nên có tác dụng ngăn ngừa sâu răng và bảo vệ răng rất tốt.
Giúp tinh thần tỉnh táo
Trong lá trà có chứa một lượng cafein nhất định, có thể nâng cao sự hưng phấn của vỏ não, thúc đẩy trung khu thần kinh ở trạng thái tập trung, giúp tinh thần tỉnh táo, minh mẫn.
Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội
Cửa Hàng 1: 42 Tây Sơn – Đống Đa – Hà Nội
Cửa Hàng 2: Số 2 ngõ 31/26 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 3: Số 10 Ngõ 31/18 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 4 : 32A Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Cháo – Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )
Cửa Hàng 5: 52 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy, Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy – Nguyễn Văn Huyên )
Cửa Hàng 6 : 27 Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Cửa Hàng 7 : 74 Chiến Thắng, Hà Đông , Hà Nội
Cửa Hàng 8: 62 Nguyễn Khuyến, Đống Đa, Hà Nội
Cửa Hàng 9: 125 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Cửa Hàng 10 : 203 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Bông – Phùng Hưng )
Showroom Tân Cương Xanh tại Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 12: A75/6D/6 Đường Bạch Đằng , Phường 2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 13: 288A3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 14: 575 Hoàng Văn Thụ, P4, Quận Tân Bình, TPHCM ( Đối Diện Triển Lãm Tân Bình )
Trang web hiện có: 6 guests & 0 thành viên trực tuyến
Bạn đã like chưa?
HỆ THỐNG SHOWROOM
Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội
Cửa Hàng 1 : 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà nội
Cửa Hàng 2 : Số 10 Ngõ 31/18 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy
Cửa Hàng 3 : 62 Nguyễn Khuyến - Đống Đa - Hà Nội
Cửa Hàng 4 : 32A Tôn Đức Thắng - Đống Đa - Hn ( Ngã 3 Hàng Cháo - Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )
Cửa Hàng 5 : 52 Nguyễn Văn Huyên - Cầu Giấy - Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy - Nguyễn Văn Huyên )
Cửa Hàng 6 : 27 Nguyễn Ngọc Nại - Thanh Xuân - Hà Nội
Cửa Hàng 7 : 74 Chiến Thắng, Hà Đông , Hà Nội
Cửa Hàng 8 : 125 Thụy Khuê , Tây Hồ ,Hà Nội
Cửa Hàng 9 : 203 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Cửa Hàng 10 : 20 Hàng Đường, Hoàn Kiếm, Hà Nội Hotline Tân Cương Xanh : 0983 412 602 - 0912 74 1357
Showroom Tân Cương Xanh tại Đà Nẵng
Cửa Hàng 11 : 262 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng Hotline: 02363 863 866 - 0836 968 368
Showroom Tân Cương Xanh tại Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 12 : A75/6D/6 Đường Bạch Đằng , Phường 2 , Quận Tân Bình,TP Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 13 : 288A3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa,Phường 8 , Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 14 : 575 Hoàng Văn Thụ,P4,Quận Tân Bình,TPHCM ( Đối Diện Triển Lãm Tân Bình ) Hotline TPHCM : 02838 111 866 - 0911 620 868
Showroom Tân Cương Xanh tại Thái Nguyên
Cửa Hàng 15 : 1224 Trần Hưng Đạo ,TP Sông Công,TN
Cửa Hàng 16 : 805 Trần Hưng Đạo ,TP Sông Công,TN
Nhà Máy 1.2Ha : Hồng Thái 2, Xã Tân Cương, TP Thái Nguyên ( Đối Diện Không Gian Văn Hóa Chè Tân Cương ) Hotline Tân Cương Xanh - Thái Nguyên : 0208 370 8998
