Quy trình chế biến chè Thái Nguyên
- Chuyên mục: Tin tức
- Viết bởi Tân Cương Xanh
-
-
Chè Thái Nguyên là một thương hiệu từ lâu rất nổi tiếng với người Việt Nam. Sản phẩm Chè ngon là nhờ vào một quy trình chế biến cẩn thận và nghiêm ngặt. Đâu bán chè Thái Nguyên ngon không nên bỏ qua.
Quy trình chế biến Chè Thái Nguyên ngon chuẩn nhất
Nơi bán chè Thái Nguyên ngon, an toàn bạn nên tin tưởng là nen có quy trình chế biến chè sạch chất lượng trong từng khâu.
Hái chè
Chè được hái thủ công và được chọn lựa kĩ lưỡng từng búp chè để tạo ra Chè Thái Nguyên có chất lượng tốt.Một lưu ý quan trọng là khi hái chè phải chú ý hái đảm bảo những búp chè không bị dập nát.Tùy thuộc vào từng loại thành phẩm chè được tạo ra mà người hái thủ công sẽ có cách hái khác nhau.
Làm héo
Làm héo là phương pháp cần làm để giữ cho chất chè không bị mất khi lên men.
Cách làm: chè sau khi hái sẽ được trải mỏng và phơi trong bóng râm để đẩy hơi ẩm ra khói lá chè.
Diệt men
Đây là giai đoạn cho chè sau khi đã làm héo vào tôn quay nóng đến khi lá chè dẻo, bẻ gập lại mà không bị gãy.
Dùng tay nắm chặt nắm chè rồi buông ra. Việc làm này sẽ làm cho chè khôgn bị rời, màu chè chuyển sang màu xanh sẫm, không còn mùi hăng mà có mùi thơm nhẹ đặc trưng của chè.
Võ và rũ tơi chè
Cho chè vào túi vải và vò bằng tay hoặc cho chè vào máy vò.
Sau khi vò xong, chè được đem ra rũ tơi để loại bỏ những cánh chè nhỏ vụn còn sót lại.
Sao khô
Khi tôn quay nóng thì sẽ cho chè vào sao khô sau khi được rũ tơi.
Giai đoạn này sẽ quyết định đến hương vị và màu sắc của Chè Thái Nguyên.
Lấy hương
Đổ chè ra nia để nhặt bỏ phần cuống già, lá già sót lại, sẩy sạch rồi cho vào tôn quay nữa đến lúc có mùi hương ngào ngạt.
Đóng gói
Chè sau khi lấy hương sẽ được đóng gói bao bì thật trang trọng và lịch sự để đưa đến tay khách hàng.
Địa chỉ bán Trà Thái Nguyên ngon, sạch, an toàn nhất hiện nay tại Hà Nội
Để sản phẩm đến tay mọi người dân trên đất nước, Tân Cương xanh có các hệ thống cửa hàng ở Hà Nôi, Đà Nẵng, Thành Phố Hồ Chí Minh và Thái nguyên với các cơ sở bán lẻ. để biết thêm chi tiết các bạn vèo web: tancuongxanh.vn để biết thêm hoặc liên hệ hotline: (024)38398447-0983412602 Chúng tôi cam kết hoàn tiền 100% khi quý khách mua sản phẩm và không hài lòng về chất lượng mà không phải trả bất kì một khoản phí nào.
