Bí quyết pha trà ngon chuẩn vị
- Chuyên mục: Tin tức
- Viết bởi Tân Cương Xanh
-
-
Trà Thái Nguyên là một trong những loại thức uống được ưa chuộng và phổ biến nhất trên thị trường ngày nay.Đó là loại thức uống đơn giản nhưng chứa nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.Và dù đơn giản là thế nhưng mấy ai để ý đến cách pha trà thế nào cho ngon,hãy cùng tìm hiểu bí quyết pha trà để cảm nhận đúng hương vị tự nhiên vốn có của Trà Thái Nguyên nhé:
Thứ nhất:Nhiệt độ nước dùng để pha trà. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng quyết định đến độ ngon của trà. Trước đây, ông cha ta thường hứng nước mưa để dùng làm nước pha trà hoặc lấy nước suối tự nhiên. Hoặc có thể là nước đọng trên lá sen vào sáng sớm, nước giếng khơi có đá ong ngầm, nước khoáng… Hoặc ngày nay khi việc lấy những loại nước kia khó thì nước lọc tinh khiết cũng là một trong những lựa chọn.Với nước tinh khiết, khi dùng để pha trà các bạn sẽ cảm nhận được vị ngon và cả hương thơm vốn có của trà. Chính vì lý do đó mà người ta gọi là Nhất Thủy.Nếu bạn pha không đúng nhiệt độ sẽ làm nát trà và không còn vị ngon vốn có. Thông thường, nhiệt độ 80 – 90 độ C là thích hợp nhất. Ở nhiệt độ này các bạn sẽ cảm nhận đầy đủ hương vị thơm ngon, ngọt hậu của trà.
Thứ hai: thử trà khô. Bề ngoài, cánh trà săn, nhỏ và chắc với màu xanh đen, hơi mốc trắng đặc trưng. Đồng thời, thả vào chén sẽ thấy có tiếng kêu rích rắc rất đã tai. Sau bước lựa trà bằng mắt thì các bạn có thể thử trà bằng cách cho một chút trà vào miệng nhai kẽ. Nếu thấy có vị chát nhẹ, nuốt vào cổ họng thấy bị ngọt hậu sau vài giây thì đây là trà ngon. Đồng thời, nhìn bã trà nếu nhuyễn như bột và có cảm giác quyện vào nhau màu xanh thì đúng là chè Thái Nguyên ngon.
Thứ ba: Chọn ấm, trong các loại ấm pha trà thì ấm đất nung không tráng men là tốt nhất. Với khả năng giữ nhiệt tốt cùng những lỗ nhỏ li ti thì khi pha trà sẽ giúp trà ngấm lâu và ngon hơn. Đó chính là lý do vì sao ấm pha trà quan trọng và được chọn lựa rất kỹ lưỡng.
Thứ tư: Thời gian hãm trà hợp lý .Thời gian hãm trà hợp lý chính là một trong những bí quyết pha Chè Thái Nguyên ngon dành cho những ai yêu thích việc thưởng trà. Một ấm trà được pha bởi loại nước tinh khiết có nhiệt độ thích hợp lượng trà vừa đủ còn cần phải hãm trong thời gian hợp lý mới đạt
