Trà Thái Nguyên – hương vị của quê hương Việt Nam.
- Chuyên mục: Tin tức
- Viết bởi Tân Cương Xanh
-
-
Bất cứ ai nếu đã từng được thưởng thức trà Thái Nguyên thật khó có thể quên được hương vị đậm đà, ngọt hậu, mùi cốm non lan tỏa từ chén trà Tân Cương Thái Nguyên trứ danh đệ nhất danh trà.
Chẳng biết từ bao giờ trà Thái Nguyên được coi là một nét văn hóa nổi bật trong cách uống của con người Việt Nam. Mặc dù Thái Nguyên không phải là đất tổ của trà, nhưng với những đặc ân mà thiên nhiên ban tặng, trà của nơi đây mang một hương vị độc đáo, xứng danh đệ nhất danh trà của Việt Nam. Không chỉ có các cụ già, các bậc trung niên thích uống trà mà nhâm nhi chén trà cũng đang trở thành một thú thưởng len lỏi vào lối sống của những người trẻ ngày nay.
Xuyên suốt lịch sử hàng trăm năm qua, uống trà đã trở thành một thói quen thường nhật của người Việt, dù ngày nay có vô vàn thức uống để con người lựa chọn như bia, rượu, nước ngọt, nước hoa quả… nhưng trà vẫn là một thức uống đặc trưng riêng, một phần không thể thiếu trong đời sống sinh hoạt hàng ngày của người Việt.
Ở Việt Nam không khó để bắt gặp hình ảnh các bậc cao niên ngồi hàn huyên, đàm đạo chuyện đời, chuyện người bên ấm trà nóng hổi. Còn thứ gì hơn một chén trà buổi sáng, trưa, chiều, tối của những người đàn ông đã đi qua hơn nửa cuộc đời bên những người bạn tri kỷ,
Không chỉ là một thú vui tao nhã của các ông, các bậc cha chú, mà ngày nay, nhâm nhi chén trà ấm đã len lỏi vào giới trẻ. Không phải trà đạo, không phải những quán trà sữa đình đám, mà là những chén trà mạn bình dị, một thú thưởng đầy thú vị. Nhiều bạn trẻ tìm đến chén trà ấm bởi thứ cảm giác dễ chịu, nghiền cái đắng mà vị ngọt thì lại rất sâu, lưu lại rất lâu nơi cuống họng.
Không chỉ đơn giản là một thức uống bình dị, Chè Thái Nguyên còn được sử dụng như một món quà vô cùng ấm áp mà lại thanh tao, sang trọng mà người Việt bẫn dành tặng nhau, biếu ông bà cha mẹ, những người bạn, những người tri kỷ. Dù không mang giá trị vật chất lớn lao, không cầu kỳ xa hoa nhưng tặng trà luôn được lòng cả người tặng và người nhận. Bởi trà là món quà thể hiện được sự ấm áp, chân thật của tình người, sự quan tâm rất đỗi bình dị mà con người với con người dành tặng cho nhau.
Uống trà là một nét văn hóa ẩm thực lâu đời của người Việt. Không cần cầu kỳ, cách thưởng thức trà của người Việt cũng giản dị mà thanh tao như bản sắc của dân tộc, của con người Việt Nam.
Dẫu là giản đơn nhưng để pha được một ấm trà thật ngon, chuẩn vị không phải ai cũng làm được. Phải biết trà ngon, phải hiểu về trà. Không phải vô cớ mà nói rằng, muốn thưởng trà chuẩn phải thưởng trà Tân Cương Thái Nguyên. Bởi Thái Nguyên là vùng đất dường như sinh ra để nuôi dưỡng những cây chè, có thể tạo ra những sản phẩm mang hương vị rất riêng mà không có một vùng đất nào có được. Chè xanh Thái Nguyên không chỉ đơn thuần chinh phục được người thưởng thức bởi hương cốm non nồng nàn, bởi màu nước xanh trong, hay cái dư vị tiền chát hậu ngọt thanh tao, quyến rũ. Ấm trà của người dân Bắc Thái không chỉ là những gì cảm nhận bằng ngũ quan mà ẩn chứa trong chén trà sóng sánh ấy chứa đựng những điều rất sâu sắc và cảm động. Ở vùng đất Thái Nguyên từ bao đời nay người dân dắn bó cuộc đời mình với cây chè, nhà nào cũng có một vài luống chè nhỏ. Người dân chăm chút, thu hái, phơi, sao, nâng niu từng búp chè theo ách mà cha ông đã từng làm với ước nguyện mang trọn vẹn hương sắc của đệ nhất danh trà đi muôn nơi, mang ra ngoài thế giới và trường tồn với thời gian.
