Tin tức

 

Tin tức

CHẾ BIẾN TRÀ THÁI NGUYÊN

  • Chuyên mục: Tin tức
  • Viết bởi Tân Cương Xanh
  • In bài này
Ở thời điểm hiện tại, Chè Thái Nguyên không chỉ là một trong những bản sắc văn hóa Việt, mà còn mang trong mình những hương vị cuộc sống, làm thỏa mãn nhu cầu của người dùng trà, bởi lẽ đó mà cái tên “trà Thái Nguyên” luôn được nhắc đến từ những người sành trà.
Cây Trà là loại cây đã xuất hiện trong lịch sử nước ta từ hàng nghìn năm trước. Trà được trồng nhiều ở miền Bắc – Víệt Nam, nơi sở hữu không khí ấm ẩm quanh năm.
Thế mà trong những năm gần đây, trà mới thực sự được phát triển mạnh mẽ và tạo ra nhiều giống trà mới, mỗi giống mới đều tạo ra loại trà khác nhau đáp ứng với nhu cầu thiết yếu về khẩu vị của nhân dân nước ta.
Để cho ra một loại trà ngon thì cần rất nhiều yếu tố quan trọng. Lá trà không những phải được thu hoạch đúng thời điểm trong ngày, mà còn được sàn lọc một cách kỹ càng những lá trà phải tươi và bắt buộc phải theo nguyên tắc 1 tôm 2 lá non, khi hái không được đè nén những lá trà cho đến khi được đưa vào chế biến.
 
Quy trình chế biến trà, nhìn chung cũng chỉ có 1 quy trình duy nhất:” Nguyên liệu – làm héo nhẹ – diệt men – vò trà – sàng tơi – làm khô trà”.
Đối với mỗi loại trà khác nhau cần thời gian và nhiệt độ trong quá trình chế biến cũng khác nhau, như vậy mới tạo ra được những hương vị đặc trưng của từng loại trà.
Và để bảo đảm an toàn thực phẩm, nơi chế biến phải cách xa khu vực nuôi gia súc – gia cầm, nền phải được lát gạc hoặc tráng bê tông. Sử dụng các kim loại không bị han gỉ để làm dụng cụ chế biến, không sử dụng hóa phẩm và chất bảo quản.
Ở Tỉnh Thái Nguyên, diện tích trồng trà không phải là rộng lớn nhất Việt Nam, nhưng lại cho ra những loại trà ngon nhất trong thời điểm hiện nay.
Trà Thái Nguyên được trưởng thành từ nền thổ nhưỡng cùng với khi hậu tự nhiên, mà còn được hòa quyện với bao nhiêu công sức và tâm huyết của người làm trà để đảm bảo hương sắc vị của trà luôn hoàn hảo
Bởi lẽ thế mà cái tên Trà Thái Nguyên mềm mại, nhẹ nhàng đi vào lòng người, giống như người bạn tri kỉ, vắng nhau lại thấy nhớ.
Mỗi người hãy cho mình một lần thưởng thức vị trà đúng nghĩa ấy. Hãy đến với Chè Thái Nguyên ngon để thưởng thức cũng như chon về cho mình một loại trà riêng
 

Tại sao nên sử dụng trà vào buổi sáng?

  • Chuyên mục: Tin tức
  • Viết bởi Tân Cương Xanh
  • In bài này
Đối với nhiều người,uống Chè Thái Nguyên là một niềm vui tao nhã,là khởi hứng,bắt nguồn với những câu chuyện ,nhưng cũng đối với khá nhiều người coi uống trà là một cách tăng cường đề kháng,tăng cường miễn dịch bảo vệ sức khỏe,đặc biệt là vào buổi sáng .Tại sao lại như vậy?Bởi vì từ rất lâu ,từ thời bắt đầu có cây trà đã được nghiên cứu về tác dụng của trà,không những giúp cơ thể thanh lọc vào buổi sớm mà còn có rất nhiều tác dụng hữu ích.
Trà làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.Trà có thể cải thiện lưu lượng chảy trong máu bằng cách mở rộng động mạch và giảm nguy cơ huyết khối,nó cũng chứa các chất chống ô xi hóa-flavonoid,có thể làm chậm sự khởi phát và nguy cơ bệnh tim.
Trà giúp bù nước cho cơ thể.Sau một ngày dài làm việc trong văn phòng hoặc sau khi tập thể dục,bạn có thể cảm thấy sự cần thiết của nước,tăng cường nước cho cơ thể và trà xanh chính là một lựa chọn khôn ngoanvif giàu cafein cung cấp cho cơ thể một nguồn phong phú flavoursome nước cùng một laotj các dưỡng chất.
Uống trà thường xuyên còn có thể giúp ngăn ngừa sâu răng,đem đến cho bạn một nụ cười tỏa sáng.Đó là nguồn cung cấp dồi dào fluoride,tăng cường men răng.Các chất choogns oxy hóa chứa trong một tách trà cũng đxa được biết đến để chiến đấu chống lại vi khuẩn và các bệnh về lợi.
Ngoài ra,một số nghiên cứu khoa học cho thấy rằng,uống trà,đặc biệt vào buổi sáng hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Một tách trà ngăn bạn ăn không quá nhiều và đẩy mạnh việc đốt cháy calo. Đây là lí do nên uống trà ấm vào mỗi buổi sáng mà các tín đồ làm đẹp không thể bỏ qua để có vóc dáng thon gọn.
Ngoài những công dụng hữu ích nêu trên Chè Thái Nguyên ngon nó còn có một công dụng thần kì đến bất ngờ. Một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy uống trà có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.Một số báo cáo cho thấy những người uống trà hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt,miệng và ung thư vú thấp hơn rất nhiều so với những người không sử dụng trà.
Như vậy,để có một sức khỏe tốt,đề kháng cao,vì một vóc dáng thon gọn và ngăn ngừa các bệnh lí,hãy tạo cho mình một thói quen sử dụng trà hàng ngày bạn nhé!
 

Thương hiệu chè Tân Cương

  • Chuyên mục: Tin tức
  • Viết bởi Tân Cương Xanh
  • In bài này
Chè Tân Cương-danh trà lưu truyền từ xưa cho tới nay về chất lượng chè .Qua năm tháng,thườn hiệu chè Tân Cương vẫn luôn đứng vững trên thị trường,không chỉ lưu truyền trong nước mà còn vươn tới cả thị trường ngoài nước.Chính điều đó đã cho thấy hiệu quả,chất lượng của chè như thế nào.
Trước kia,cây Chè Thái Nguyên được trồng tạo tán lớn, thân cây cao ngang ngực người lớn,những búp chè được hái vào lúc khô ráo, không nắng gắt, chè sau khi hái xong được đổ ra sàn gạch sau đó được mang đi sao khô và sử dụng kĩ năng điêu xảo của các nghệ nhân xao chè,tránh để lâu chè lên men đỏ nước không ngon.
Các bước làm chè sau thu hái cũng rất cẩn thận,tỉ mỉ.Đầu tiên là làm héo chè và diệt men: cho lá chè tươi sau khi hái và được đổ ra sàn gạch hay nong nia làm héo thì được cho vào chảo dùng lửa lớn sao chè liên tục đến khi cánh chè mềm ra không bị gãy để sau đó vò ko bị nát vụn là đạt tiêu chuẩn.Sau đó vò chè : cho chè vừa làm héo ra cái nong hay nia lớn rồi dùng tay vò cho lá chè dập và xoăn lại. Công đoạn này tùy tay nghề của người vò mà cánh chè sau đó tay hay nhỏ.Sao khô lửa nhỏ và đều tay không rất dễ làm chè bị cháy. Bước đánh hương khá quan trọng để người tiêu dùng có thể phân biệt được chè nào thơm ngon. Tiếp đó cho chè khô vào chảo đã nóng để sao đến khi chè có mùi cốm và cánh chè giống như phủ lớp mịn màu trắng nhẹ là đạt yêu cầu.
Nhưng đến bây giờ,các đồi chè thường thấp hơn trước và được chăm sóc theo hướng hữu cơ nên cho năng suất búp chè cao hơn,thơm hơn,ngon hơn,chất lượng hiệu quả cao hơn rất nhiều.Chè ngày nay chủ yếu được sao bằng máy một phần cũng bởi vì lượng tiêu dùng ngày càng tăng mà nguồn nhân lực có kinh nghiệm cũng giới hạn. Máy sao chè,vò chè được làm bằng inox và có hệ thống thông gió tốt nên chè làm ra không có mùi của khói giống như cách sao chè truyền thống thay thế sức lao động của con người.
Cho dù bằng cách nào đi nữa nhưng chè Tân Cương vẫn luôn giữ vững danh hiệu,uy tín trên thị trường.Tân Cương Xanh-Công ty chuyên sản xuất Chè Thái Nguyên ngon thượng hạng,đảm bảo chất lượng,hàng chính hãng với các cơ sở điểm bán trên toàn quốc.Tân Cương Xanh-Lựa chọn vàng,hàng uy tín.
 
 

Chè Thái Nguyên - Tinh hoa trà Việtt

  • Chuyên mục: Tin tức
  • Viết bởi Tân Cương Xanh
  • In bài này
Từ xưa đến nay, nhắc đến Thái Nguyên, là mọi người đều nghĩ ngay đến vùng đất bạt ngàn cánh đồng chè xanh. Một tách trà xanh không chỉ giúp chúng ta giải tỏa cơn khát, tốt cho sức khỏe mà còn chứa đựng rất nhiều giá trị, ý nghĩa. Nói tới trà ngon thì không thể không nhắc tới Chè Thái Nguyên – đặc sản nổi tiếng nhất của mảnh đất hình chữ S.
Gia đình chúng tôi có truyền thống lâu đời làm Chè Thái Nguyên. Tất cả sản phẩm chè của Hợp Tác Xã đều được trồng bằng phương pháp hữu cơ sao chế và đóng gói thủ công. Chè được trồng bằng hạt trên đồi chè cổ lâu năm mặc dù có năng suất thấp hơn so với giống chè mới. Nhưng vẫn giữ lại đúng chất lượng chè với mùi hương cốm, có vị chạt nhẹ, hậu ngọt, màu nước vàng sáng đúng với truyền thống từ vùng đất Tân Cương.
Pha trà và thưởng trà là cả một nghệ thuật. Người xưa rất coi trọng việc pha trà bởi nó không chỉ ảnh hưởng hương vị mà còn thể hiện được tính cách của người pha trà. Phải biết cách pha trà thì mới giữ được sự tinh khiết và hương vị thanh tao của trà Thái Nguyên.
Chè Thái Nguyên là loại chè xanh đặc sản của tỉnh Thái Nguyên. Nơi được ví là vùng ‘đệ nhất danh trà’ của Việt Nam. Chè Thái Nguyên nổi tiếng khắp cả Việt Nam nhờ vào hương ‘cốm’ ngọt ngào, vị đậm đà, béo ngậy và hậu ngọt kéo dài. Thế nên người đời mới có câu là ‘Chè Thái, Gái Tuyên’, vốn để ám chỉ muốn tìm phụ nữ đẹp thì hãy đến Tuyên Quang, còn muốn tìm mua trà ngon thì hãy đến với vùng đất Thái Nguyên.
Chè Thái Nguyên nổi tiếng đến độ mà nhiều người ví von rằng ‘chè Thái, gái Tuyên’. Với ý nghĩa là uống chè ngon thì phải uống chè Thái Nguyên. Còn muốn gặp phụ nữ đẹp thì phải ghé qua Tuyên Quang. Chè xanh của Thái Nguyên không chỉ nổi tiếng khắp bốn phương. Mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Khi ghé qua Thái Nguyên bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những tấm biển đề chữ “Đệ Nhất Danh Trà”. Một biểu tượng vừa là niềm tự hào vừa là lời khẳng định cho chất lượng chè của Thái Nguyên.
Trà Thái Nguyên là một loại trà có mùi thơm đặc trưng của cỏ non, mang đến cảm giác thanh mát cho người dùng. Đây cũng là loại trà rất đặc biệt mà những người sành trà luôn phải có một ít trong nhà.
 
Hai điểm đặc trưng dễ gây nghiện của loại trà này đầu tiên là :
– Vị đậm dày. Rõ ràng, chất nước dày tạo cảm giác tròn đầy trong khoang miệng và lan toả vị trà khắp vòm miệng.
– Hậu vị. Sau khi uống, hương vị trà lưu lâu dài trong khoang miệng, bám khắp vòm họng và một vị ngọt kéo dài. Uống trà xong, vài ba giờ sau chép miệng vẫn thấy vị ngòn ngọt lưu trong cổ họng.
Hai yếu tố này dễ dàng gây nghiện dù bạn chỉ mới uống vài lần.
Sản phẩm Chè Thái nguyên ngon đã được tin cậy bởi lượng khách hàng đông đảo, hơn 10.000 sản phẩm Trà Thái Nguyên đã được chuyển đến tay các khách hàng. Lượng bán đáng ghen tị và đủ bảo chứng cho chất lượng sản phẩm.
Nói đến văn hóa ẩm thực Việt Nam, người ta không chỉ nói về sự đa dạng trong các cách thưởng thức món ăn hàng ngày của người Việt, và các cách chế biến đến nguyên liệu của món ăn ra sao mà cách uống cũng có nhiều sự đến lạ kì. Cái thú uống nước chè để bắt đầu câu chuyện, bắt đầu của một ngày mới, trong những buổi làm đồng áng vất vả có chén trà xanh, rồi lãng mạn cao hứng thì vừa uống trà vừa ngâm thơ- đó là một cái nét đẹp trong cách uống trà.
 

Phân biệt trà thái nguyên sạch và chè thái nguyên bẩn

  • Chuyên mục: Tin tức
  • Viết bởi Tân Cương Xanh
  • In bài này
Trà không sạch
Trà có hoá chất thường có mùi mốc, khó chịu hoặc mùi kim loại, màu nước không được tự nhiên, vị Chè Thái Nguyên cũng khó uống và trôi ngay sau một đến 2 lượt nước. Cảm giác uống xong khé cổ, dính cổ.
Đặc biệt là nếu mức độ thuốc bảo vệ thực vật còn nhiều thì sau khi uống sẽ có cảm giác hơi đau bụng (Mức độ đau nhiều hay ít là tùy thuộc vào lượng thuốc và lượng chè mình uống). Ngoài ra, nếu sử dụng chất tạo mùi, màu nước cũng không được xanh bình thường, và có ùi rất tanh
 
Trà sạch Thái Nguyên
Khi bạn cầm gói chè sạch Tân Cương Thái Nguyên lên tay và mở miệng túi trà ra bạn thấy gói trà tỏa ra khắp phòng một mùi thơm cốm của trà, cánh trà khô cong và xanh.
Khi pha trà xong, nước của trà sạch có màu xanh vàng và trong mới uống có vị chát nhẹ và uống xong thì cảm thấy hậu ngọt rõ ràng nơi cổ họng do có chất dinh dưỡng cao trong búp chè, đặc biệt là chất tanin có trong trà tân cương thái nguyên - hàm lượng chất này càng cao thì càng chứng tỏ chè có phẩm chất tốt.
Một biểu hiện nữa của chất tanin có trong chè là sau khi uống, đặc biệt là sau khi ăn thì miệng sẽ có cảm giác sạch và hơi zít răng. Nó cũng lý giải vì sao sau khi ăn cơm chúng ta thường làm chén nước chè cho sạch miệng là vì thế.
Trà sạch tân cương thái nguyên
Bởi vậy cách để các bạn chọn được Chè Thái Nguyên ngon và sạch nhất là nên pha trà để thử, như vậy thì sẽ cảm nhận được hết hương, sắc và vị của trà trước khi mua trà.
 
 

Trích đoạn của tuỳ bút “ chén trà trong sương sớm” rút từ tập Vang bóng một thời “ của cố nhà văn Nguyễn Tuân

  • Chuyên mục: Tin tức
  • Viết bởi Tân Cương Xanh
  • In bài này
“ Cụ Ấm bỏ thêm vài hòn than hoa nữa vào hoả lò.Than hoa không nổ lép bép như than tàu, có tiếng thở dài của khối nước sắp biến thể. Nước đã lên tiếng để nhắc người ta nghĩ đến nó.
Cụ Ấm cũng thở đánh phù một cái, như khi người ta gặp lại bạn cố nhân sau nhiều giây phút mong chờ.
Cụ khẽ nâng vuông vải tây điều phủ trên khay Chè Thái Nguyên gỗ trắc có chân quỳ. Nhẹ nhàng, khoan thai, cụ Ấm nhắc cả dầm, chén tống, chén quân ra khỏi lòng khay. Đến lúc dờ tới cái ấm con chuyên trà thì cụ kềnh càng hơn. Cụ ngắm nghía mãi chiếc ấm màu đỏ da chu, bóng không nột chút gợn. Dáng ấm làm theo hình quả sung và khi luyện đất cho vào lò lửa, người Thợ tàu lấy dáng ấm kia đã là một người thợ có hoa tay.
Cụ Ấm thử mãi ra lòng tay mình vào mình cái ấm độc ẩm, hình như cố tìm tòi một chút gợn trên đất nung để được sung sướng thêm hơn nữa sau khi nhận thấy cái ấm đọc ẩm kia nhẵn nhụi quá.
Nước sôi già lắm rồi, như thói quen vẫn bắt cụ Ấm rót thử một chút xuống đất xem thực có sôi không. Mở đầu công việc vụn vặt trong mỗi ngày tàn còn lại, ông già sợ nhất cái ấm trà tàu pha hỏng lúc sớm mai.
Từ trên bề cao gỗ sập, dòng nước sôi chút mạnh xuống nền đất trị, tiếng kêu lộp bộp.
Trên chiếc hoả lò để không, cụ đã đặt thêm một ấm đồng cò bay khác. Những người uống Chè Thái Nguyên ngon đúng cách thức như cụ Ấm bao gìơ cũng có ít nhất là hai ấm đồng đun nước. Ấm nước sôi nhấc ra khỏi lò than là đã có chiếc ấm thứ hai đặt trên đấy rồi. Và hai ấm đồng đó cứ mãi mãi được thay phiên nhau đặt lên lò than đỏ rực, vì bữa nước trà cứ kéo dài không hết hồi. Như thế lúc nào người ta cũng có một thứ nước sôi đủ nóng để pha một ấm trà ngon”
 
 

Bạn đã like chưa?

 

 HỆ THỐNG SHOWROOM

Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội
  • Cửa Hàng 1  : 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà nội
  • Cửa Hàng 2  : Số 10 Ngõ 31/18 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy
  • Cửa Hàng 3  : 62 Nguyễn Khuyến - Đống Đa - Hà Nội
  • Cửa Hàng 4  : 32A Tôn Đức Thắng - Đống Đa - Hn ( Ngã 3 Hàng Cháo - Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )
  • Cửa Hàng 5  : 52 Nguyễn Văn Huyên - Cầu Giấy - Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy - Nguyễn Văn Huyên )
  • Cửa Hàng 6  : 27 Nguyễn Ngọc Nại - Thanh Xuân - Hà Nội
  • Cửa Hàng 7  : 74 Chiến Thắng, Hà Đông , Hà Nội
  • Cửa Hàng 8  : 125 Thụy Khuê , Tây Hồ ,Hà Nội
  • Cửa Hàng 9 : 203 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội 
  • Cửa Hàng 10 : 20 Hàng Đường, Hoàn Kiếm, Hà Nội
    Hotline Tân Cương Xanh : 0983 412 602 - 0912 74 1357
Showroom Tân Cương Xanh tại Đà Nẵng
  • Cửa Hàng 11  : 262 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
    Hotline: 02363 863 866 - 0836 968 368
Showroom Tân Cương Xanh tại Hồ Chí Minh
  • Cửa Hàng 12  : A75/6D/6 Đường Bạch Đằng , Phường 2 , Quận Tân Bình,TP Hồ Chí Minh
  • Cửa Hàng 13  : 288A3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa,Phường 8 , Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
  • Cửa Hàng 14  : 575 Hoàng Văn Thụ,P4,Quận Tân Bình,TPHCM ( Đối Diện Triển Lãm Tân Bình )
    Hotline TPHCM : 02838 111 866 - 0911 620 868
Showroom Tân Cương Xanh tại Thái Nguyên
  • Cửa Hàng 15  : 1224 Trần Hưng Đạo ,TP Sông Công,TN
  • Cửa Hàng 16 : 805 Trần Hưng Đạo ,TP Sông Công,TN
  • Nhà Máy 1.2Ha : Hồng Thái 2, Xã Tân Cương, TP Thái Nguyên ( Đối Diện Không Gian Văn Hóa Chè Tân Cương )
    Hotline Tân Cương Xanh - Thái Nguyên : 0208 370 8998

 

Top of Page