Thời gian qua, để đảm bảo năng suất, chất lượng chè, hằng năm, các địa phương trông chè như Tân Cương, Đại Từ, Tức Tranh, La Bằng đều phối hợp với các cơ quan chuyên môn của tỉnh, huyện mở các lớp tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc, thu hái, bảo quản sản phẩm cho người trồng chè.

Ngoài việc khuyến khích các hộ dân mở rộng diện tích trồng chè, các địa phương còn tích cực vận động bà con thay thế dần giống chè trung du bằng những giống chè mới có năng suất, chất lượng cao. Năm nay, người dân trong xã đã đăng ký trồng mới, trồng lại khoảng 40ha chè cành, chủ yếu các giống TRI 777, Bát Tiên, Kim Tuyên…

Bên cạnh việc trồng chè phục vụ thị trường trong nước, các địa phương của Thái Nguyên cũng đã liên kết với các đơn vị đẩy mạnh trồng chè phục vụ xuất khẩu. Thống kê cả nước cho thấy, 4 tháng đầu năm 2014, giá trị kim ngạch xuất khẩu chè đạt 51 triệu USD, sản lượng 33.000 tấn.

Chè Thái Nguyên khác với các sản phẩm chè khác về hương vị và ngoại hình. Tùy theo thị hiếu của người tiêu dùng Chè Thái Nguyênđược chế biến theo các qui trình công nghệ khác nhau để sản phẩm có màu nước: Vàng xẫm, vàng đậm, vàng đỏ. Vị Chè Thái Nguyên chát dịu có hậu hương Chè Thái Nguyên ngon có nét đặc trưng riêng thơm đượm, ta có thể pha tới nhạt nước mà chén trà vẫn thơm. Mùi thơm của bản thân búp chè không có lai tạp. Đây chính là nét đặc trưng riêng của Chè Thái Nguyên mà các sản phẩm chè khác không có.http://chethaixuatkhau.com/

Chè (Trà) Tân Cương vị đã ngon vào loại vua của các loại trà đất Việt và trên thế giới.  Hương chè Tân Cương thì khỏi nói, lúc chén trà đang bốc khói, nâng lên ngang tầm mũi, cứ tưởng như nhà ai vừa mới mở cái nắp vung của một chõ xôi gạo nếp cái hoa vàng. Thứ trà ấy, ai đã có dịp thưởng thức mà lại chẳng mê?

Vậy chè ở Tân Cương có phải là một giống trà gì đặc biệt khác hẳn không? Thưa, nó vẫn chỉ là một giống trà trung du - một trong bốn biến chủng trà trên thế giới. Giống trà trung du ở ta bây giờ có ba thứ: Trung du Vàng, Trung du Tím, Trung du Xanh. Trung du Tím phần lớn để làm trà đen xuất khẩu. Còn Trung du vàng, Trung du Xanh thì để chế biến thành trà xanh trong đó nổi tiếng nhất vẫn là trà xanh Tân Cương Thái Nguyên.

Một ấm trà thái nguyên ngon đến nhường nào thể hiện ở khâu chế biến. Những người làm trà giàu kinh nghiệm nói rằng: "Muốn cho trà ngon thì phải đủ bốn yếu tố: Một là, giống trà tốt. Giống tốt thì lá dày. Hai là, hái đúng trật "một tôm hai lá, một cá hai chừa". Tức là khi trà đến lứa, mỗi đọt trà thường có khoảng năm chiếc lá non; một lá đầu chưa mở gọi là búp, hai lá dưới vừa hé, hai lá cuối đã xòe và ở cuống đọt có một lá nhỏ xíu tròn như vẩy cá. Người hái trà tính từ cuống trở lên, bỏ một lá vẩy cá, chừa hai lá xòe lại, lấy kẽ hai ngón tay (chứ không bấm ngắt) bẻ lấy hai lá hé và một lá chưa mở ở trên cùng hình của cái lá búp như con tôm cong lại, như thế gọi là "một tôm hai lá".

Chè Tân Cương ngon êm sâu, đậm đà hương vị là bởi sự kết hợp của các yếu tố: Thơm. Bùi. Chát. Ngọt. Nước xanh vàng. Chè ngon hay dở đều phụ thuộc phần lớn vào việc điều chỉnh lửa. Nhiệt độ có thể lên tới 180 độ C, người Tân Cương cha truyền con nối bí quyết cảm nhận độ nóng qua bàn tay. Chính bởi sự nổi tiếng của đặc sản trà Tân Cương mà rất nhiều người kinh doanh chè đã lấy nguyên liệu từ các vùng khác nhưng gắn mác chè Tân Cương Thái Nguyên làm người tiêu dùng không thể phân biệt nổi.

Trong quá trình chế biến chè Tân Cương, sự nhạy cảm của các ngón tay mách bảo các nghệ nhân khi nào chè cần tăng nhiệt, khi nào phải rút bớt củi, quá lửa chè sẽ khét còn không đủ nhiệt, chè có vị ngái rất khó uống. Nhiều nghệ nhân cho biết chỉ cần nghe tiếng cánh chè chuyển động trong lò sấy đã có thể biết độ nóng của lò. Bí quyết chỉnh lửa của các nghệ nhân cùng với cái tâm làm chè đã cho ra đời các sản phẩm chè mộc từ 100% búp chè Tân Cương Thái Nguyên qua sức lao động và hơi ấm ngọn lửa.

Sau khi thu hái trên các đồi chè, nương chè, chè búp tươi phải được tải trong bóng râm chừng 3 giờ đồng hồ rồi mới đem chế biến, chè sẽ cho hương vị tuyệt hảo, đây là kinh nghiệm quý được đúc kết qua nhiều đời làm chè. Trên mỗi gốc cây sần sùi già cỗi là vòm tán rộng hàng sải tay với ngàn ngàn búp non tua tủa. Nghe người già kể về nguồn gốc vùng chè đặc sản quý hiếm này, được thưởng trà giữa không gian khoáng đạt trong lành, khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị thiên nhiên kết tụ trong mỗi búp chè thái nguyên Tân Cương.

Giữa trời mưa xuân, những đồi chè khắp vùng Thái Nguyên lại khoác lên mình màu xanh mướt của chè đang thì con gái, gợi một vẻ đẹp vừa hiền hòa vừa lôi cuốn. Tháng 4 và tháng 5 là thời điểm đẹp nhất nơi đây, bởi trên những đồi chè nhấp nhô dọc theo các trục đường liên thôn, liên xã đều tràn ngập màu xanh mướt của chè đến kỳ thu hái. Màu xanh của chè hòa quyện với ánh vàng của nắng đầu mùa hạ trải một màu xanh pha vàng óng ả tuyệt đẹp trên các vườn đồi, thu hút khách tham quan, làm say đắm rất nhiều du khách.

Những nương chè xen canh vùng Tân Cương thuộc địa phận các xã Phúc Xuân, Phúc Trừu, Tân Cương của Thành phố Thái Nguyên đã có từ hàng trăm năm nay và đều do đôi bàn tay tài hoa, cần mẫn của những người nông dân các dân tộc Tày, Nùng, Dao, Trại, Cao Lan, Sán Dìu…kiến tạo nên. Với những đồi chè bát ngát bao bọc bên dòng Sông Công hiền hòa đã khắc ghi mối tình huyền thoại nàng Công, chàng Cốc dường như cũng đem đến cho vùng chè Tân Cương một không gian cổ tích thấm đẫm tình người.

Dưới bàn tay con người trải qua hàng trăm năm những nương chè vùng Tân Cương không chỉ phản ánh một phương thức canh tác độc đáo của tộc người mà còn ẩn chứa nhiều thông số về giá trị lịch sử, văn hoá vật thể và phi vật thể. Những ai từng đến Tân Cương đều ngạc nhiên và thán phục khi tận mắt ngắm nhìn lớp lớp những nương chè bát ngát, đan xen với những nếp nhà đơn sơ và những vườn cây, ao cá. Một bức tranh huyền mỹ được con người vẽ trong không gian bao la và lãng mạn của đất trời, thiên nhiên giữa vùng trung du Bắc Bộ . Đây là kết quả sức lao động cần cù và sáng tạo của bao thế hệ đồng bào các dân tộc vùng Tân Cương.

Trải qua bao năm tháng, người dân trồng chè Tân Cương vẫn giữ cách làm trà truyền thống từ hái, hong héo, sao, vò đến sấy khô vì thế vẫn giữ cho sản phẩm trà hương vị mộc mạc đặc trưng. Cùng với chất lượng của vùng nguyên liệu đã đem đến cho đời những chén trà sóng sánh màu xanh hương cốm, chát nơi đầu lưỡi nhưng ngọt nơi cuống họng rất khó lẫn lộn. Từ đó, làm mê lòng biết bao ẩm khách gần xa để rồi suy tôn thành đệ nhất danh trà.http://chethaixuatkhau.com/

Một số đại biểu cho rằng chất lượng Chè Thái Nguyên búp tươi của một số tỉnh trong nước chưa đáp ứng được yêu cầu để tạo được sản phẩm Chè Thái Nguyên chất lượng cao, đủ năng lực cạnh tranh và hội nhập, tiến độ trồng mới và cải tạo thay thế diện tích Chè Thái Nguyên cũ bằng các giống mới còn chậm, chất lượng một số nương Chè Thái Nguyên chưa đạt yêu cầu kỹ thuật đề ra, nhiều cơ sở chế biến Chè Thái Nguyên chưa được đầu tư theo hướng hiện đại, việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm Chè Thái Nguyên còn hạn chế...

Cả trăm năm nay, chè Thái Nguyên đã khắc họa trong tâm trí người dân đất Việt về một thứ ẩm thực gần gụi với cuộc sống mỗi gia đình, đó là thú thưởng trà. Nhưng phàm khi pha uống có thói quen tráng trà, song như thế là phụ công người đổ mồ hôi bên lửa củi để làm ra từng ấm trà ngon. “Làm thế cho sạch”, nói vậy là chưa hiểu nhiều lắm về trà. Vì đã là trà móc câu hay trà bồm cũng đều được thu hái ở tầng ngọn, cả đêm trước búp, lá hứng sương trời để ngày sau quang hợp ánh sáng sản sinh ra chất ta nanh... khi uống thấy chát đắng, ngay sau đó cảm nhận được vị ngọt lan toả từ cuống dạ dày dốc ngược lại bờ môi. Nhìn chén trà long lanh tựa mắt nai, lòng cảm nhận như giọt mùa xuân còn đọng lại, thầm tự hào quê tôi có trà ngon.

Đêm thanh, gió vắng bên hiên nhà ngồi nhâm nhi chén trà, kẻ phàm phu cũng chợt thấy lòng thanh tao, thấy những bon chen đời thường hoá thành vô nghĩa. Tất cả rồi cũng trở về cát bụi, lại luân hồi với cuộc mưu sinh, như từng lọn búp xanh non trên ngọn cây chè, lặp lại sức sống mơn mởn giữa mùa nắng cháy hay mùa giá buốt của Đông sang. Vì lẽ ấy mà bao đời nay bậc tao nhân quân tử đã lấy trà làm tri âm tri kỷ. Riêng với người Thái Nguyên, dù có cách uống "ực khà" cả cốc lấy no của bác nông dân bên ruộng cày, hay kiểu nhẩn nha chiêu từng ngụm nhỏ của thi nhân, thì cũng là bạn của trà rồi. Bởi vùng đất trung du này trời, đất ban tặng cho cư dân đặc ân có thứ trà ngon, nổi tiếng đến mức trên dọc đường xuyên Việt, đâu cũng thấy có người bày bán chè Thái Nguyên. Nhất là thời kinh tế quốc tế hội nhập, chè Thái Nguyên ngon có nhiều hơn những cơ hội toả hương đến các châu lục trên thế giới. Nhiều dòng họ thuộc vùng chè Tân Cương (T.P Thái Nguyên), Trại Cài, xã Minh Lập (Đồng Hỷ) còn có cách giao bán chè qua đường hàng không, đường biển cho người sành trà bên nước Pháp, nước Mỹ thu về ngoại tệ.

Cũng trà ấy, dân mỗi nước lại có cách uống khác nhau. Người Nga thuộc xứ tuyết rơi dùng ấm Samavar, loại ấm luôn được ủ nóng có chứa hơn 1 lít nước lúc nào cũng đầy, bên cạnh còn có khay đựng những viên đường. Ở Nhật Bản có Trà đạo của Okakura Kakuro. ẩm trà của người Nhật trở thành một triết thuyết của thiền giới, một hình thức huấn luyện các trà đồ hướng về nẻo thiền lý, đi tìm chân, thiện, mỹ trong thế giới tĩnh tại và tự nhiên của tâm hồn. Bên Trung Quốc có Trà kinh, nghệ thuật uống trà được các bậc tiền bối chép lại trong hàng nghìn cuốn, trưng bày thành bảo tàng. ở đất nước hơn tỉ dân này người ta tự hào vì biết uống trà từ hàng nghìn năm nay. Thuở xưa, bậc quyền quý pha tra mời khách, còn với dân du mục trên thảo nguyên thì dùng sữa dê pha với trà uống như một vị thuốc... ở Trung Quốc còn có trà Vũ Di, loại trà mọc trên núi tuyết cao, hiểm trở, người thường không leo lên được nên đã nghĩ ra cách huấn luyện cho khỉ thu hái mang xuống núi, rồi chế biến ra thứ trà sánh như sữa. Nghe kể trà ấy uống vào làm người ta quên đi nỗi giận buồn, thông đạt tới diệu linh...

Còn ở Việt Nam ta có Phong trà (phong cách uống trà). Cách ẩm trà của người Việt không bị lai tạp với các “nền văn minh” trà khác trên thế giới. Bởi các cụ cho rằng ẩm trà là một nghệ thuật, mà nghệ thuật thì phi công thức. Vì lẽ ấy và các bậc tiền nhân thường có cách uống trà riêng, trước phải uống bằng... khứu giác rồi mới đến vị giác. Tức là trước khi uống thường đưa qua mũi để tận hưởng hương vị trà, sau mới hạ dần xuống miệng, môi nhấp ngụm nhỏ, thấy chát đắng, chân răng cảm nhận như chặt lại, miệng chép liền mấy cái đã thấy dịch vị trong miệng tiết ra có vị ngọt dịu, lòng sảng khoái luận về trà. Thường khi ấy giới thi nhân hay nhắc đến cách chế trà của cụ Phạm Hổ, Nguyễn Tuân mà chép miệng thán phục về cách uống trà độc đáo, không giống ai. Nhưng đó là nghệ thuật ẩm trà mà con cháu hậu bối bây giờ khó mà theo được.

http://chethaixuatkhau.com/

Thực tế cho thấy, cùng với công tác tuyên truyền, các địa phương cũng cần quy hoạch sản xuất nông nghiệp hàng hóa theo vùng sản xuất tập trung và hoàn thiện cơ sở hạ tầng như giao thông, thủy lợi, trạm bơm, hệ thống điện. Các cơ quan chức năng cần tăng cường thanh, kiểm tra, xử lý những cơ sở sản xuất, kinh doanh chè thái nguyên không an toàn, hướng người tiêu dùng đến các sản phẩm đạt tiêu chuẩn. Một vấn đề đáng quan tâm nữa là việc thiếu “bà đỡ” cho các sản phẩm chè thái nguyên VietGAP, gây nên tình trạng người trồng phân phối chè thái nguyên không thể gia tăng giá trị sản phẩm, tạo sự khác biệt với chè thái nguyên thông thường. Theo một số nhà chuyên môn, để tháo gỡ vấn đề này, ngoài ngành nông nghiệp, cần thêm sự vào cuộc của nhiều ngành chức năng trong việc tư vấn, hỗ trợ người dân làm mẫu mã, đăng ký nhãn hiệu tập thể, quảng bá thương hiệu sản phẩm, tạo lợi thế cạnh tranh với các sản phẩm chè thái nguyên đại trà. Tỉnh ta cũng cần xem xét thành lập đơn vị độc lập chuyên giúp đỡ người dân lĩnh vực này. Đồng thời, có các phương án bứt phá về tiêu thụ, giúp người trồng che thai nguyen ngon vượt qua khó khăn trong thời điểm hiện nay.

Đặc biệt, trong thời gian qua, Đài đã thực hiện nhiều phim tài liệu giới thiệu, khẳng định vị trí của quê hương Thái Nguyên. Sau thành công của bộ phim tài liệu “Đại tướng Võ Nguyên Giáp với Thái Nguyên”, Đài đã sản xuất nhiều bộ phim tài liệu khác như: “Nét đặc trưng Đình Phương Độ”, “Sống mãi ký ức Trường Sơn”, “Ký sự Tây Bắc”, “Thủ đô giữa lòng Việt Bắc”, Ký sự “Kể chuyện Trường Sa”… Và việc bộ phim tài liệu “Thái Nguyên trong lòng Tổ quốc Việt Nam” dài 20 tập với thời lượng gần 400 phút được công chiếu, thêm một lần nữa khẳng định khả năng và thế mạnh của đội ngũ đạo diễn, biên kịch, phóng viên, quay phim, kỹ thuật viên của Đài Phát thanh - Truyền hình Thái Nguyên trong lĩnh vực sản xuất phim tài liệu.

Bộ phim được bắt nguồn từ ý tưởng của nhà báo Phan Hữu Minh, Giám đốc, Tổng Biên tập Đài Phát thanh – Truyền hình Thái Nguyên. Sau gần 2 năm tổ chức sản xuất, bộ phim đã hoàn thành. Mỗi một tập phim mang một nội dung riêng, sắc thái riêng để đưa đến cho khán giả bức tranh về một mảnh đất xinh đẹp, giàu tiềm năng với những con người nồng hậu, mến khách. Đây không chỉ là bộ phim đơn thuần mà nó mang tính khoa học, tính lưu trữ thông tin và hình ảnh, độ chính xác cao với những bằng chứng, cứ liệu hết sức phong phú.

Tại buổi họp báo các đại biểu đã được theo dõi tập 1 của bộ phim với tên gọi “Thái Nguyên trong lòng Tổ quốc”, đây là tập phim khái quát về đất và người Thái Nguyên. Tập phim khẳng định Thái Nguyên luôn vững vàng với vai trò là phên dậu cho trái tim đất nước, dòng chảy văn hóa đi cùng dòng chảy lịch sử với nhiều sự kiện ghi dấu ấn, và cho đến hôm nay Thái Nguyên khẳng định vị trí là trung tâm vùng trung du, miền núi Bắc bộ theo Nghị định 37 của Chính phủ.

 “Thái Nguyên trong lòng Tổ quốc Việt Nam” là bộ phim có ý nghĩa rất lớn đối với việc lưu trữ, tuyên truyền, quảng bá hình ảnh đất và người Thái Nguyên đến với bạn bè trong nước và quốc tế. Phát biểu tại buổi ra mắt bộ phim, đồng chí Nguyễn Văn Kim, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy đánh giá cao những nỗ lực của tập thể lãnh đạo, cán bộ Đài Phát thanh – Truyền hình Thái Nguyên trong thời gian qua đã không ngừng nâng cao chất lượng và số lượng các chương trình, tác phẩm, ấn phẩm. Việc ra mắt bộ phim tài liệu ‘Thái Nguyên trong lòng Tổ quốc Việt Nam” là một minh chứng khẳng định sự trưởng thành vượt bậc của Đài Phát thanh – Truyền hình Thái Nguyên trong hệ thống các Đài của cả nước. Đồng chí bày tỏ mong muốn, Đài sẽ tiếp tục phát triển hơn nữa, không những phục vụ tốt nhu cầu thông tin, giải trí của công chúng mà còn hoàn thành nhiệm vụ chính trị của tỉnh giao phó.

Theo phản ánh của nhiều người dân thì mối liên hệ của tổ hợp tác chè thái nguyên VietGAP với cơ quan chức năng chủ yếu thông qua các cán bộ dự án của Sở Nông nghiệp và PTNT, vai trò của chính quyền địa phương với các mô hình là rất mờ nhạt. Trong khi đó, quá trình sản xuất, tiêu thụ phát sinh nhiều vấn đề cần thêm sự hỗ trợ của chính quyền cơ sở và các ban, ngành khác. Đơn cử như việc tổ hợp tác có nhiều hộ dân tham gia, tâm lý không thống nhất, một số tổ viên không áp dụng đúng quy trình, ghi chép sổ sách không đầy đủ thì một phần lỗi là do chính quyền địa phương chưa tuyên truyền hiệu quả. Các đoàn thể như Hội Nông dân, Hội Phụ nữ… chưa nắm bắt được tâm lý để thực hiện vai trò định hướng, hỗ trợ người dân phát triển sản xuất.

http://chethaixuatkhau.com/

Khi một người con Thái Nguyên đi xa, luôn tâm niệm trong mình niềm tự hào là “đứa con” của vùng đất trà - nơi tạo ra một đặc sản, một đặc trưng riêng mà không nơi nào có được. Và du khách đến thăm Thái Nguyên, nhiều người thưởng thức trà dù chỉ một lần, cái cảm giác ngây ngất, được đắm mình trong hương trà ngào ngạt, thơm ngát, nhẹ nhàng nhưng lan tỏa khắp da thịt còn mãi về sau nhắc họ không quên một vùng đất và người Thái Nguyên. Nghệ thuật uống chè trở thành một “đạo”, và là một thú vui hết sức tao nhã và đôi khi hết sức cầu kì. 
 
Sản phẩm chè Thái Nguyên có tác dụng giải nhiệt, giảm béo, có chất bổ của Vitamin B1, A, B2, B6, K, C, PP... giúp bổ gan, thận, giảm mệt mỏi, trị bệnh ung thư, tăng huyết áp và phòng chống phóng xạ.
 

 
Nhiều nghiên cứu cho thấy, trà Thái Nguyên có khả năng phòng chống ung thư, ngăn chặn sự tổn thương ADN. Việc uống trà thường xuyên giúp giảm 50% nguy cơ ung thư dạ dày, 40% nguy cơ ung thư da (tỷ lệ này có thể lên đến 70% nếu uống trà với chanh). Hợp chất Florua có trong trà có tác dụng ngăn ngừa sâu răng. Catechin và các chất chống oxy hóa có thể tiêu diệt vi khuẩn giúp ngăn ngừa chứng hôi miệng. Trong trà còn có canxi và magiê, hai chất này tác động với nhau có tác dụng làm cho răng chắc khỏe. Vitamin D có trong trà có tác dụng giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, các axit amino giúp hình thành protein trong cơ thể có lợi cho cơ bắp, xương, da, tóc và có tác dụng chống lại các loại vi khuẩn, vi rút gây hại. Theo kinh nghiệm dân gian, có thể dùng nước trà tươi đậm đặc hoặc trà tươi giã nát đắp vào vết hăm, lở loét, viêm tấy hay các vết nứt da do lạnh để giúp vết thương mau lành. Còn để chữa bầm dập do chấn thương, có thể trộn búp chè tươi với dấm để đắp.

Thời gian tới, các cấp, các ngành và địa phương cần tiếp tục thực hiện Nghị quyết hội nghị lần thứ 7 BCH Trung ương khóa X về “nông nghiệp, nông dân, nông thôn”. Tập trung các nguồn lực của xã hội, đề ra các giải pháp cụ thể để thực hiện tốt những nội dung cơ bản của Nghị Quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XVIII về phát triển nông nghiệp, nông thôn, trong đó sản phẩm chè là sản phẩm thế mạnh của tỉnh. Mục tiêu, nhiệm vụ, chủ yếu là: Bổ sung và hoàn thiện các cơ chế, chính sách để huy động các nguồn lực cho đầu tư phát triển; khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư đổi mới công nghệ, nhất là ứng dụng công nghệ cao trong các lĩnh vực sản xuất hàng xuất khẩu, chế biến nông sản; có chính sách thu hút và phát triển nguồn nhân lực, trong đó chú trọng đào tạo nghề cho nông dân. Nâng cao hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp trên cơ sở tiếp tục chuyển dịch cơ cấu cây trồng; chuyển đổi diện tích chè bằng các giống mới theo hướng tạo vùng nguyên liệu tập trung gắn với công nghiệp chế biến.

Liên hoan Trà Quốc tế lần thứ nhất – Thái Nguyên, Việt Nam 2011 đã tổ chức thành công, sản phẩm trà Thái Nguyên nói riêng, trà Việt Nam nói chung đã được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước biết đến; nhiều làng nghề chè trong tỉnh được công nhận, những người trồng chè đã tự nâng cao ý thức trong sản xuất, chế biến, nâng cao chất lượng chè thành phẩm, ý thức rõ ràng hơn về nhãn mác và thương hiệu sản phẩm; các hộ gia đình, doanh nghiệp đã có sự phối hợp liên kết trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm. Tại Liên hoan Trà, các nhà khoa học, nhà quản lý, các doanh nghiệp đã có những đóng góp quan trọng cho sự nghiệp phát triển ngành chè Việt Nam; đồng thời, tạo điều kiện cho các nhà sản xuất, nhà chế biến, xuất nhập khẩu, người tiêu dùng, tìm kiếm những cơ hội hợp tác kinh doanh, đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, nâng cao hiệu quả sản xuất, kinh doanh gắn với xây dựng và quảng bá thương hiệu trà Việt Nam.

Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định phê duyệt Đề án Bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể của Trà Thái Nguyên; đó vừa là mục tiêu vừa là động lực phát triển kinh tế xã hội; qua đó khích lệ sáng tạo các giá trị văn hoá mới; giới thiệu giá trị văn hoá Trà Việt Nam với đông đảo nhân dân trong nước và quốc tế; thực hiện giao lưu, hợp tác với các dân tộc Việt Nam và trên thế giới, làm phong phú các hoạt động văn hoá, du lịch, dịch vụ liên quan đến Trà Thái Nguyên, gắn kết các khu, điểm du lịch của tỉnh để có thể kết nối, hình thành tua, tuyến du lịch nội tỉnh và với các tỉnh đến với Festival Trà Thái Nguyên. Các ngành cần tiếp tục đào tạo, bồi dưỡng và nâng cao trình độ quản lý, nghiệp vụ cho cán bộ, các nhà nghiên cứu văn hoá; đào tạo kỹ năng, nghề nghiệp, văn hoá ứng xử, giao tiếp và trình diễn nghệ thuật mời trà, thưởng trà, nhằm xây dựng và bảo vệ thương hiệu Trà Thái Nguyên để Thái Nguyên thực sự trở thành vùng chè nổi tiếng trong nước và quốc tế.

Festival trà Thái Nguyên – Việt Nam lần thứ hai sẽ được tổ chức vào tháng 11 năm 2013, các địa phương cần đẩy mạnh việc sản xuất áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng, áp dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại, phù hợp với đặc thù, tập quán canh tác từng địa phương để nâng cao năng xuất, chất chế biến chè; chú trọng phát triển các loại chè đặc sản, vùng chè truyền thống. Thúc đẩy các hoạt động tuyên truyền, tôn vinh các làng nghề, gắn kết người trồng chè với các nhà doanh nghiệp, tăng cường xúc tiến thương mại, quan tâm phát triển hạ tầng gắn việc phát triển nghề trồng chè với xây dựng nông thôn mới. Các cơ quan chuyên môn cần phối hợp tăng cường kiểm tra, giám sát các hoạt động sản xuất chế biến chè; đồng thời, tăng cường hỗ trợ về quy trình sản xuất chè an toàn Viet GAP cho người dân; tiếp tục đẩy mạnh việc cấp giấy chứng nhận và sử dụng nhãn hiệu tập thể “Chè Thái Nguyên” cho các hộ gia đình và các doanh nghiệp, từ đó giúp cho sản phẩm trà Thái Nguyên khẳng định uy tín thương hiệu trên thị trường trong nước và Quốc tế, tăng khả năng cạnh tranh trong xu thế hội nhập và phát triển.
Sau khi được các nghệ nhân hướng dẫn các phương pháp hái chè, các thi sinh tiếp tục được giới thiệu phương pháp sao chè. Ở Việt Nam hiện nay, sản xuất chè xanh là chủ yếu, quy trình chế biến chè xanh trải qua các công đoạng: Nguyên liệu chè; sao diệt men; vò, sàng tơi; sấy; phân loại; đấu trộn, đóng hộp chè xanh thành phẩm. Việc thực hiện đúng quy trình chế biến kết hợp với kinh nghiệm của các nghệ nhân sao chè sẽ cho ra những sản phẩm chè có nước pha màu xanh tự nhiên của nguyên liệu, vị chát, vị ngọt và hương thơm tự nhiên…
Chuyến thăm và trải nghiệm thực tế tại vùng chè Tân Cương giúp các thí sinh hiểu và chia sẻ với những người dân trồng và chế biến chè.http://chethaixuatkhau.com/
Dưới đây một số hình ảnh tại chuyến đi thực tế.

chè thái nguyên

Trà xanh được nghiên cứu có chứa rất nhiều các hoạt chất chống ung thư, lão hóa. Bên cạnh đó trà xanh cũng được biết đến là nguyên liệu làm đẹp chữa nám da, tàn nhang.

Nguyên liệu: 1 nắm trà xanh rửa sạch.

Cách thực hiện: Hãy pha lá trà xanh trong một chiếc tích với nước đun sôi. Sau đó mỗi ngày hãy dùng nước đó để thoa lên da đồng thời dùng để uống từ 2-3 tách trà xanh mỗi ngày giúp để trị nám và làm trắng da. Với tác dụng chống oxy hóa, lão hóa da, trà xanh có tác dụng bảo vệ da rất tốt, ngoài ra còn giúp khắc phục nhiều tổn thương của da như cháy nắng, nám da, da khô sạm.http://chethaixuatkhau.com/

Rau má

Rau má không chỉ là một loại rau mà còn là vị thuốc quý. Loại rau này còn có tác dụng sát trùng, giải độc, thanh nhiệt, cũng là một loại dược thảo có tính bổ dưỡng cao chứa nhiều khoáng chất.

Rau má bổ trong mát ngoài tẩy nám nhẹ nhàng giúp da phục hồi an toàn.

Nguyên liệu: 30-40g rau má, rửa sạch.

Cách thực hiện: Dùng máy xay sinh tố nghiền nát rau má đã chuẩn bị, cho thêm nước để tạo thành dung dịch lỏng, lọc bỏ bã rau má ra khỏi dung dịch.

Phần dung dịch loãng bạn dùng để uống hàng ngày thay nước. Phần bã rau má, bạn đắp lên vùng da bị nám. Với việc kết hợp làm mát, giải độc da từ bên trong và đắp mặt nạ rau má từ bên ngoài, việc trị nám của bạn sẽ trở nên nhanh và hiệu quả hơn. Bạn cũng có thể xay nhiều nước rau má để uống để làm mát từ bên trong giúp da mịn màng, sạch nám và mụn.

2. Dâu tây

Dâu tây chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào giúp trị nám da hiệu quả. Các vitamin A, C, K,… và hàm lượng alpha-hydroxyl axit cao trong dâu tây có tác dụng tẩy nám hiệu quả đồng thời, điểu hòa nội tiết, chăm sóc bảo vệ da dưới tác động của thiên nhiên gây hình thành nám da.

Dâu tây chứa nhiều vitamin C là chất tẩy nám cực kỳ hiệu quả

Nguyên liệu: 2-3 quả dâu chín mọng

Cách thực hiện: Dâu tây bỏ cuống, sắt miếng nhỏ rồi bỏ vào xay nhuyễn lấy nước. Sau đó bạn lấy nước ép dâu, trộn chung với 1 thìa sữa chua, để trong tủ lạnh chừng 5 phút sau đó thoa lên vùng da có nám. Để mặt nạ trên da chừng 15 phút rồi rửa lại bằng nước ấm.