Nghệ thuật pha chè thái nguyên như thế nào?
- Chuyên mục: Chè Thái Nguyên
- Viết bởi Admin
-
-
Nghệ thuật pha chè thái nguyên như thế nào?
Muốn pha được chè thái nguyên ngon bạn phải biết cách pha, pha được chè thái nguyên ngon là cả một nghệ thuật. Hãy cùng Tân Cương Xanh tìm hiểu về nghệ thuật pha chè thái nguyên ngon nhất, được đúc kết và truyền lại từ bao đời nay.
Người xưa pha Chè Thái Nguyên rất công phu. Bởi phải biết pha Chè Thái Nguyên đúng cách, bạn mới giữ được hương và vị thơm ngon của Chè Thái Nguyên. Sau đây là vài chỉ dẫn để bạn có thể pha một bình Chè Thái Nguyên ngon
Nên pha Chè Thái Nguyên khô với nước sôi khoảng từ 70-80 độ C, để vitamin có trong Chè Thái Nguyên không bị mất đi.
Đổ nước sôi 70 độ C khoảng ¼ phần ấm Chè Thái Nguyên, để từ 2-3 phút cho ngấm Chè Thái Nguyên, sau đó mới đổ thêm nước vào. Như vậy mùi thơm của Chè Thái Nguyên sẽ được giữ nguyên.
Tìm hiểu Nghệ thuật pha chè thái nguyên ngon như thế nào?
Đối với loại Chè Thái Nguyên được chế biến thủ công, người ta thường tráng Chè Thái Nguyên bằng cách đổ nước sôi vào Chè Thái Nguyên, sau đó đổ nước đầu đi. Sau đó tiếp tục cho nước sôi vào.
chè thái nguyên ngon nhất là chè tân cương, búp đều, nhỏ, hình móc câu, có vị cốm thơm. Nuớc pha Chè Thái Nguyên ngon nhất là nước suối đầu nguồn, nuớc sạch ở giữa lòng sông hoặc nước giếng khơi.
Các nghệ nhân chè thái nguyên cũng cho rằng bây giờ các phương tiện đun nấu hiện đại có nhiều, nhưng đun củi vẫn là ngon nhất, vì nó làm cho lên được vị Chè Thái Nguyên. Nước sôi 100 độ, bộ đồ pha Chè Thái Nguyên được tráng nóng, ấy là khi công đoạn pha Chè Thái Nguyên bắt đầu.
Để Chè Thái Nguyên ngon, người pha cần dành 3-5 phút ngâm Chè Thái Nguyên trong nước sôi, lắc đều trước khi chắt. Chè Thái Nguyên có vị đặc trưng là chát dịu, để lâu có vị ngọt nơi đầu lưỡi mà không nơi nào có được. Giữa tiết thu se lạnh của mùa thu Hà nội mà ngồi cùng anh em bằng hữu nhâm nhi thưởng thức một chén chè xanh Tân Cương thì không có cảm giác nào có thể tả xiết.
