nhận biết,phân biệt chè thái nguyên,chè phú thọ,chè lâm đồng

Có thể nói những gì mà chè thái nguyên Tân Cương có được hôm nay là phần nhiều là nhờ được hưởng lộc của thế hệ ông bà mình. Chính họ - những nông dân của vùng chiêm trũng Nam Định, Thái Bình mang theo nền văn minh Sông Hồng lên đất Thái đó bất chấp gian khó, hiểm nguy khai phá rừng đại ngàn mở ra một vùng đất trù phú cho các thế hệ hôm nay và mai sau.  Đây cũng  là cuộc hành hương đầu tiên có quy mô mang tính xã hội của người nông dân vùng đồng bằng châu thổ Sông Hồng lên khai phá vùng trung du.

Dù cuộc sống mới đầy thử thách khắc nghiệt, những thé hệ dầu tiên đã họp nhau đặt tên cho vùng đất mới là Nam Đồng, có nghĩa nơi hội tụ những người cùng quê Nam Định. Sau những biến động của xã hội, thôn Nam Đồng lúc sơ khai ngày đó, nay thành 5 đơn vị hành chính cấp xóm là: Nam Đồng, Nam Hưng, Nam Thái, Nam Tân, Nam Tiến. Xóm nào cũng gắn với chữ “Nam”. Thế mới biết, cái truyền thống của mỗi vùng đất ăn sâu vào tâm hồn con người như gien di truyền không dễ dầu gì biến đổi được.

Dân Tân Cương đời trước truyền cho đời sau lòng biết ơn người đã khai sinh ra xã mình. Đó là Ông Nghè Sổ. Ông Nghè Sổ tên thật là Nguyễn Đình Tuân, quê làng Trâu Lỗ nay thuộc xã Mai Đình, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang. Ông sinh năm Đinh Mão (1867), đỗ đầu tiến sĩ khoa Tân Sửu (1901) đời vua Thành Thái. Sau đó được bổ nhiệm làm tuần phủ kiêm án sát của xứ Thái Nguyên lúc bấy giờ. Theo nguyện vọng và đề nghị của dân, trong đó có cả những người từng đi lính cho Pháp ụng Nghè Sổ đó cho lập một đơn vị hành chính mới có tên gọi là Tân Cương. Cũng từ ấy, người dân Tân Cương đã tôn  ông Nghè Sổ lên Thành Hoàng Làng. Một vài chi tiết trong thư mục bảo tàng có nhắc đến việc ông Nghè Sổ từng gợi ý và tạo điều kiện cho xã Tân Cương một hướng làm ăn mới bằng cách đưa cây chè về trồng. Người thực thi ý tuởng này là ông Vũ Văn Hiệt, tên thường gọi là ông Đội Năm. Ông sinh năm 1883, quê xã Bạch Xam huyện Mỹ Hào tỉnh Hưng Yên. Khai khẩn đất hoang, gây dựng cây chè trên vùng đất mới ông Đội Năm được người dân coi là ông tổ của nghề chè nơi đây:

Đối với cây chè thủa mới khai sơn mở đất ấy phải mất chừng 4, 5 năm người trồng chè mới được thu hoạch. Điều suy nghĩ mang tính thời sự cho đến ngày nay là vì sao, người dân Tân Cương lại hăm hở bắt tay vào xây dựng một vùng chuyên canh cây công nghiệp hoàn toàn xa lạ với truyền thống canh tác của người nông dân ? Câu trả lời chính là đằng sau tất cả những gian khổ, thách thức của thủa đầu tiên đi mở đất ấy là một cuộc bứt phá rất can trường của những người nông dân Việt. Đó là tuy họ vẫn ở trong thửa ruộng mà đã bắt đầu có tầm nhìn vượt thời gian khi đưa cây chè trở thành 1 thức uống đặc sản của người Việt.

Cây chè vẫn đang tiếp tục gắn bó với vùng đất Ba Vì, đặc biệt là ở các xã vùng núi và đồi gò của huyện. Trải qua nhiều bước thăng trầm, ngày nay cây chè đã phát triển ổn định và đã có thương hiệu rõ ràng.

        Từ yếu tố địa hình, khí hậu, đất đai vùng núi đồi gò, huyện Ba Vì có khoảng gần 3000ha đất có thể trồng được cây chè. Đến thời điểm năn 2013, diện tích chè toàn huyện đã có trên 1.770ha, trong đó ở các xã là trên 1000ha, còn khoảng 600 ha được trồng ở 5 đơn vị doanh nghiệp. Chè Ba Vì chủ yếu là chè trung du lá nhỏ. Theo người trồng chè thì giống chè này năng xuất búp tươi đạt trung bình từ 65 - 70 tạ/ha. Chè PH1, năng xuất trung bình cao hơn, khoảng 100-160 tạ/ha, tùy theo độ tuổi của chè. Ngoài ra còn có 1 số giống chè như chè Ô Long, chè Kim Tuyên, chè Bát Tiên, chè LDP1 .v.v. Trồng chè mức đầu tư 1 lần giống, còn lại hàng năm chỉ phải tập trung làm cỏ, bón phân nên 1ha chè cho thu nhập ổn định, tính trung bình khoảng gần 60 triệu/ha. Đặc biệt có địa phương có truyền thống trồng chè lâu đời trên diện rộng như Ba Trại đạt năng xuất chất lượng cao từ 75 đến 100 tạ/ha. Bà con đã tiếp cận cách chế biến chè búp khô bằng cả hình thức thủ công và bằng máy vò chè, sao chè mini. Do vậy giá trị thu nhập từ chè đạt tới trên 60 triệu/ha. Việc phát triển nhiều cây chè, góp phần không nhỏ tăng thu nhập trên 1ha canh tác ở Ba Vì; nó còn giải quyết việc làm, giúp cho nông dân ngắn bó với đồng đất hơn. Nhưng về thực tế, hiện nay cây chè vẫn còn gặp khó khăn và hiệu quả chưa đáp ứng với tiềm năng của vùng đất này. Mặc dù đã có sự chỉ đạo, quản lý tập trung; Chè Ba Vì đã có thương hiệu. Tuy nhiên vấn đề đật ra ở đây là nước tưới cho cây chè còn hạn chế; mức độ thâm canh tăng năng xuất chưa nhiều, kiến thức về quản lý và sản xuất cây chè còn hạn chế nên 1 bộ phân nông dân sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu và kỹ thuật hái đốn chưa đúng với quy trình kỹ thuật làm ảnh hưởng đến chất lượng chè cũng như tuổi thọ của nương chè; việc chề biến chè phần nhiều vẫn do nông dân tự chế biến, sơ chế…

        Nhằm tạo bước đột phá trong khắc phục những hạn chế về phát triển cây chè, tạo lập vùng trồng chè tập trung, hướng tới chế biến sản phẩm chè búp chất lượng cao, không chỉ phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn hướng tới thị trường xuất khẩu, duy trì uy tín sản xuất và giữ vững thương hiệu chè Ba Vì. Trên cơ sở Quy hoạch phát triển vùng chè của huyện đến năm 2020, phấn đấu hằng năm để đến 2015 toàn huyện sẽ có 2000ha chè trở lên. Trong đó chia thành 3 tiểu vùng chè trọng điểm khác nhau là: vùng chè Ba Trại, Ba Vì, Tản Lĩnh; vùng chề Vân Hòa, Yên Bài, công ty cổ phần Việt Mông và vùng chè Minh Quang, Khánh Thượng. Mỗi tiểu vùng hình thành 1 đến 2 tổ hoặc hợp tác xã thu mua chè búp tươi để cung ứng cho các đơn vị chế biến. Phát huy tối đa hiệu quả hoạt động của Công ty cổ phần Việt Mông trong chế biến, xuất khẩu chè Ba Vì.

       Trên cơ sở quy hoạch phát triển vùng chè của huyện phấn đấu đến năm 2015 Ba Vì sẽ có 2000 ha chè trở lên. Hiện nay UBND huyện Ba Vì và các địa phương đang tích cực chỉ đạo các cơ quan chyên môn của nhà nước tiếp tục tăng cường đẩy mạnh các hình thức tuyên truyền tập huấn khoa khọc kỹ thuật trồng, chăm sóc và chế biến chè cho người nông dân thông qua các hoạt động khuyến nông khuyến công. Đồng thời đẩy mạnh chính sách đầu tư cho thâm canh cây chè, đầu tư cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất chế biến chè. Coi việc hình thành vùng chè tập trung là một yêu cầu mang tính chiến lược cần được quan tâm, lãnh đạo, chỉ đạo, định hướng tổ chức thực hiện trong phát triển kinh tế của huyện từ nay đến năm 2015 và những năm tiếp theo./.http://chethaixuatkhau.com/

• < Trang trước
• Trang sau >