Vùng chè tân cương thái nguyên
- Chuyên mục: Chè Thái Nguyên
- Viết bởi Admin
-
-
Vùng chè Tân Cương (thành phố Thái Nguyên)
Người dân Thái Nguyên mệnh danh nơi đây là cái nôi của đất chè Thái nguyên.
Lưu truyền rằng, cây chè Thái, đặc biệt là vùng chè Tân Cương (thành phố
Thái Nguyên) được ông Đội Năm (tên thật là Võ Văn Thiệt) di thực về vùng
này khoảng năm 1920-1922. Vườn chè cổ vẫn còn, nay đã 87 tuổi. Hiện Tân
Cương có khoảng 400 ha chè đặc sản. Nhiều người sành uống trà đã từng nói:
Tôi đã uống trà nhiều nơi, nhưng chưa thấy thứ trà nào lại ngon như trà Tân
Cương. Bởi trà Tân Cương có hương vị tự nhiên, màu nước xanh vàng, vị
chát dịu, có hậu, vị ngọt còn lắng sâu trong vị giác người thưởng trà. Cũng có
nhiều người nhận xét rằng: Trà Tân Cương phải được pha bằng thứ nước
giếng lấy tại Tân Cương thì mới cảm nhận hết cái ngon của trà.
Qua kiểm tra hàng trăm kết quả thí nghiệm về đất, nước, khí hậu, các
nhà khoa học đã khẳng định: Ngoài các yếu tố về trồng, tập quán canh tác
thì bức xạ nhiệt là yếu tố quyết định tới chất lượng chè. Theo phân tích, lượng
bức xạ hữu hiệu ở Tân Cương là 61,2 Kcal/cm2
/năm, ở các vùng khác là
122,4 Kcal/cm2
/năm, thấp hơn so với các vùng chè khác nên cho chè Tân
Cuơng có chất lượng đặc biệt. Vì vậy, chè Tân Cương đã có mặt ở nhiều thị
trường khó tính như Mỹ, Nhật, Pháp, Đài Loan, Trung Quốc, Ấn Độ, Cộng
hoà Séc…
Vùng chè Trại Cài – Minh Lập (Đồng Hỷ)
Chè Trại Cài – Minh Lập cũng đã nổi tiếng từ lâu bởi hương vị thơm
ngon đặc biệt của nó. Chính các nghệ nhân của các làng chè trên đã “chắp
cánh” cho danh trà Trại Cài - Minh Lập được vang xa thông qua các Hội thi
chè do tỉnh tổ chức qua các năm. Nếu không do chính người dân ở những
vùng chè này nói ra thì không thể phân biệt được đâu là trà Tân Cương, đâu
là trà Trại Cài -Minh Lập. Bởi chè ở những vùng này cũng mang đầy đủ dư vị.http://chethaixuatkhau.com/
