Tìm hiểu cách làm chè thái nguyên ngon
- Chuyên mục: Chè Thái Nguyên
- Viết bởi Tân Cương Xanh
-
-
Tìm hiểu cách làm chè thái nguyên ngon
Nhưng một yếu tố cực kỳ quan trọng khác là cho đến bây giờ phần lớn người dân sống bằng nghề chè ở Tân Cương vẫn theo tập quán tự trồng, tự chăm sóc, thu hái và chế biến.
Có thể chắc chắn rằng, ngay cả những khách hàng khó tính và sành chè nhất cũng sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Để được một cân chè khô phải có năm cân chè búp tươi, ấy là loại một tôm một lá hoặc một tôm hai lá, đằng này chỉ hái độc cái nõn tủn mủn, tẩn mẩn lắm, nóng ruột và vội vàng là hỏng. Thu hái chè cũng cần áp dụng một số tiêu chuẩn nghiêm ngặt, tuyệt đối không để dập nát. Chè móc câu hái một tôm hai lá, chè nõn tôm chỉ hái phần búp nõn, còn chè đinh chỉ chọn những búp nõn còn đang ngậm chặt nhọn như chiếc đinh và tuyệt đối không để giập nát. Để thu hái đủ búp tươi làm nguyên liệu chế biến 1 kg chè nõn cần 2 thợ giỏi hái trong vòng một ngày. Riêng 1 kg chè đinh thì phải cần tới 20 thợ. Chưa nói đến công đoạn khác, chỉ riêng việc tuân thủ các quy trình thu hái cầu kỳ như vậy cũng khiến nhiều người làm chè nản lòng, trở về với sản phẩm chè bình dân
Bạn đa từng uống trà, bạn có bao giờ cảm nhận được vị trà chát dịu ngay đầu lưỡi và hậu ngọt dần trong cổ họng cùng với hương cốm đặc trưng khi pha một ấm trà chưa? Hãy gọi số 0973.233.763 để được tư vấn thêm về cách chọn chè thái nguyên ngon và cách pha trà để ngon nhất nhé!
