Quy trình sản xuất trà Thái Nguyên
- Chuyên mục: Data
- Viết bởi Tân Cương Xanh
-
-
Có lẽ đối với mỗi người dân Việt ta thì trà Thái Nguyên đã không còn xa lạ nữa, nó trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân. Sản phẩm trà Thái Nguyên được yêu thích bởi đây là một sản phẩm trà ngon, được sản xuất dựa trên một quy trình chế biến cẩn thận và nghiêm ngặt. Vì vậy trà Thái Nguyên đã trở thành một thương hiệu trà nổi tiếng từ lâu. Nó không chỉ được sử dụng phổ biến trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới, đây là minh chính rõ ràng nhất để khẳng định chất lượng tuyệt vời của trà Thái Nguyên. Vậy làm thế nào để cho ra được những gói trà thơm ngon như vậy, chúng ta tìm hiểu trong bài viết dưới đây với nội dung về quy trình sản xuất của trà Thái Nguyên nhé.
Công đoạn 1: Hái trà
Trà được hái thủ công và được chọn lựa kĩ lưỡng từng búp trà, việc hái trà đòi hỏi người hái phải chú ý đảm bảo cho những búp trà không bị dập nát. Tùy thuộc vào từng loại thành phẩm trà được tạo ra mà người hái thủ công sẽ có cách hái khác nhau. Với sự tỉ mỉ và cầu kỳ như vậy mới cho ra được trà Thái Nguyên có chất lượng tốt nhất khi đưa đến tay người tiêu dùng.
Công đoạn 2: Làm héo
Sau khi trà đã được hái về sẽ được đưa đi làm héo. Làm héo là phương pháp cần làm để giữ cho chất trà không bị mất khi lên men. Trà sẽ được trải mỏng và phơi trong bóng râm để đẩy hơi ẩm ra khỏi lá trà.
Công đoạn 3: Diệt men
Đây là giai đoạn cho trà sau khi đã làm héo vào tôn quay nóng đến khi lá trà dẻo, bẻ gập lại mà không bị gãy. Dùng tay nắm chặt nắm trà rồi buông ra. Việc làm này sẽ làm cho trà không bị rời, màu trà chuyển sang màu xanh sẫm, không còn mùi hăng mà có mùi thơm nhẹ đặc trưng của trà.
Công đoạn 4: Võ và rũ tơi trà
Khi công đoạn 3 đã hoàn thành xong, trà sẽ được cho vào túi vải và vò bằng tay hoặc cho chè vào máy vò. Sau khi vò xong, trà được đem ra rũ tơi để loại bỏ những cánh trà nhỏ vụn còn sót lại.
Công đoạn 5: Sao khô
Khi tôn quay nóng thì sẽ cho trà vào sao khô sau khi được rũ tơi.Đây là một giai đoạn quan trọng bởi hương vị của trà có thơm ngon hay màu sắc của trà có đẹp sẽ do công đoạn này quyết định. Vì vậy đến bước này mọi thứ sẽ được làm một cách vô cùng cẩn thận, kỹ càng.
Công đoạn 6: Lấy hương
Đổ trà ra nia để nhặt bỏ phần cuống già, lá già sót lại, sẩy sạch rồi cho vào tôn quay nữa đến lúc có mùi hương ngào ngạt.
Công đoạn 7: Đóng gói
Chè sau khi lấy hương sẽ được đóng gói bao bì- đây cũng là công đoạn cuối cùng của quy trình sản xuất trà Thái Nguyên. Trà sẽ được đóng gói thật đẹp, cẩn thận trước khi đưa đến tay khách hàng.
Trong bài viết trên chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu đôi chút về quy trình sản xuất trà rồi. Bạn cũng thấy rằng để cho ra được những gói trà thơm ngon chất lượng như vậy cần phải trải qua một quy trình sản xuất nghiêm ngặt, có như vậy mới có thể tạo ra những sản phẩm chất lượng và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Nếu bạn chưa biết nên chọn mua sản phẩm Chè Thái Nguyên ở đâu thì hãy đến với các cửa hàng của Tân Cương Xanh nhé, hoặc bạn có thể đặt mua trực tiếp tại địa chỉ website: https://tancuongxanh.com/ nhé.
