Trà Việt Xưa Và Nay
- Chuyên mục: Tin tức
- Viết bởi Tân Cương Xanh
-
-
Trà Việt xưa và nay
Từ xưa đên nay trà là một thức uống mang đậm bán sắc văn hóa dân tộc Việt. Khi đối diện với ấm trà nóng, con người ta không còn phân biệt sang hèn mà chỉ có vị trà tinh túy lưu hậu ngọt lại mãi...
Có thể nói một bộ ấm chén pha trà không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt. Suốt 4 mùa, xuân- hạ - thu- đông hay dọc chiều dài đất nước từ Bắc Trung Nam, dịp hiếu hay hỉ lễ tết đều không thể thiếu sự hiện diện của ấm trà nóng.
Ở chốn cung đình trước kia các ông vua bà chúa thưởng trà rất công phu và cầu kì. Trà phải được ủ từ đêm hôm trước, nước pha trà phải lấy từ những giọt sương sớm trên lá sen từ sớm hôm sau. Khi pha xong, trà được rót ra tách sứ long phượng, dùng hai tay kính cẩn mời bề trên.
Ở những vùng dân dã của làng quê Việt Nam, đi tới đâu ta cũng bắt gặp được hình ảnh quán nước dưới gốc cây đa. có dăm ca cái ghế, cùng một chiếc điếu cày. Người uống trà vừa thưởng thức vừa nhâm nhi cung kẹo lạc, kẹo vừng hay bánh đậu xanh...
Uống trà có thể là uống "độc ẩm'' - uống 1 mình, "đối ẩm" - uống hai người, "quần ẩm" - uống từ 3 người. Thế nên các cụ hay có câu :"trà tam , rượu tứ".Mỗi độ Tết đến xuân về các tao nhân lại họp mặt cùng nhau thưởng trà ngắm trăng.
Các cao nhân sành sỏi cho rằng, uống trà là uống nhiều nước. Nước đầu là nước thiếu nữ thanh khiết ngọt ngào, nước thứ hai là nước thiếu phụ đậm đà đậm đà sâu thẳm, đó chính là cái hồn cốt tinh túy của ấm trà. Sau cái đắng chát là vị ngọt hậu đượm bùi sâu lắng mãi không tan.
Ngày nay người Việt ta thích thưởng chè thái nguyên bởi hương thơm tựa cốm, cùng săc nước vàng ong, vi tiền chát rồi ngọt hậu đậm đà, còn vương mãi nơi cuống họng. Người Bắc thích hàn huyên bên ấm trà nghi ngút khói người Nam lại thích thú bên ly trà đá cho vơi đi mệt nhọc. Tùy theo sở thích và mỗi vùng miền mà lựa chọn cho mình một cách thưởng trà khác nhau.
Trà Việt từ xưa đến nay sang trọng có, mộc mạc có và dù thời điểm nào tiêu chí chọn trà cũng phải là trà sạch, nước xanh ngọt hậu. Và không phải ngẫu nhiên mà nhiều người Việt lựa chọn chè thái nguyên làm món quà biếu tặng vào dịp lễ tết hay những dịp quan trọng. Và một thương hiệu chè thái nguyên nổi tiếng uy tín chất lượng đó chính là CÔNG TY TNHH TÂN CƯƠNG XANH. Với bề dày kinh nghiệm trong sản xuất và chế biến chè theo quy trình VietGap nên các sản phẩm chè thái nguyên của công ty chúng tôi luôn đảm bảo là trà sạch, an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.
