Trang chủ
/
Tin tức
/
QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ THÁI NGUYÊN

QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ THÁI NGUYÊN

Chuyên mục: Tin tức
17 03 2021
Viết bởi Tân Cương Xanh

Trà Thái Nguyên từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên để làm ra một gói trà Thái Nguyên ngon như thế nào thì không phải ai cũng biết. Sau đây, chúng mình xin giới thiệu đến các bạn quy trình sản xuất trà Thái Nguyên để các bạn cùng tìm hiểu nhé.

Trà Thái Nguyên được làm bằng phương pháp thủ công thay vì dùng máy móc tạo nên điểm khác biệt trong hương vị và dấu ấn riêng.

Quy trình sản xuất trà Thái Nguyên:

- Bước 1: Hái chè, lá chè phải là búp non một tôm hai lá. Khi hái bạn cần hái một cách cân đối sao cho đảm bảo tăng số lứa, tăng năng suất, hệ số lá thừa và sự sinh trưởng cho cây.

Bạn phải biết đặc điểm của từng giống, dựa vào yêu cầu chất lượng thành phẩm mà xác định phẩm cấp hái, không hái lá quá già hay quá non. Kỹ thuật hái cũng có những yêu cầu riêng là kĩ thuật chừa và kĩ thuật thu búp.

- Bước 2: Giai đoạn phơi chè. Chè khi phơi phải giàn mỏng, để khô sương và thoát hết khí nóng ẩm sau quá trình vận chuyển. Tuy nhiên, bạn phải để chè héo nhẹ, không héo quá.

- Bước 3: Giai đoạn ốp chè, diệt men. Tức là bạn cho chè vào tôn quay trong một khoảng thời gian nhất định sao cho kết quả đạt được là lá chè mềm dẻo, phần cuống non không bị gãy gập, bề mặt chè hơi dính, khi nắm lá buông ra thì không bị rời. Màu xanh của chè chuyển sang xanh sẫm và mùi hăng của chè bị loại bỏ, chỉ còn hương thơm nhẹ đặc trưng.

- Bước 4: Vò chè. Bạn trực tiếp vò bằng tay, bỏ vụn còn xót lại, tiến hành vò chè bằng cối. Thời gian vò chè từ 10-15 phút, phụ thuộc vào loại chè và máy vò. Sau khi vò chè, lá chè sẽ cong lại như con tôm.

- Bước 5: sao khô chè. Đây là giai đoạn quan trọng nhất quyết định hương vị, màu sắc chè. Chè được sao khô bằng tôn quay. Trước khi sao chè, tôn quay phải nóng đủ nhiệt mới cho chè vào. Trong quá trình quay, bạn phải loại bỏ hết vụn cám và luôn điều chỉnh nhiệt độ cho ổn định. Thời gian sao khô trung bình khoảng 20 phút cho 1 mẻ 1,2 - 1,5kg

- Bước 6: Giai đoạn lên hương chè, tức là loại bỏ cuống già, sảy cám và cho chè vào quay thêm.

-Bước 7: Cuối cùng là thành phẩm được đóng gói bằng túi bóng kính dày, buộc chặt hoặc hút chân không.

Trong bài viết trên chúng mình đã gửi tới các bạn quy trình tạo ra chè Thái Nguyên. Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ hiểu rõ hơn tại sao trà tại nơi đây lại chất lượng và ngon đến vậy. Và nếu chưa từng thử qua trà Thái Nguyên thì bạn còn chần chờ gì mà không thử ngay thôi. Với chất lượng và giá cả phù hợp chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé.

Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội
Cửa Hàng 1: 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà Nội
Cửa Hàng 2: Số 2 ngõ 31/26 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 3: Số 10 Ngõ 31/18 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Cửa Hàng 4 : 32A Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Cháo - Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )
Cửa Hàng 5: 52 Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy, Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy - Nguyễn Văn Huyên )
Cửa Hàng 6 : 27 Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Cửa Hàng 7 : 74 Chiến Thắng, Hà Đông , Hà Nội
Cửa Hàng 8: 62 Nguyễn Khuyến, Đống Đa, Hà Nội
Cửa Hàng 9: 125 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Cửa Hàng 10 : 203 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội ( Ngã 3 Hàng Bông - Phùng Hưng )
Showroom Tân Cương Xanh tại Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 12: A75/6D/6 Đường Bạch Đằng , Phường 2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 13: 288A3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 14: 575 Hoàng Văn Thụ, P4, Quận Tân Bình, TPHCM ( Đối Diện Triển Lãm Tân Bình )
Hotline TP Hồ Chí Minh : 02838 111 866 - 0911 620 868
Showroom Tân Cương Xanh tại Thái Nguyên
Cửa Hàng 15: 1224 Trần Hưng Đạo,TP Sông Công, Thái Nguyên
Cửa Hàng 16: 805 Trần Hưng Đạo,TP Sông Công, Thái Nguyên
Cửa Hàng 17: Đối Diện Cổng 1 KCN SamSung Yên Bình - Phổ Yên
Hotline : 0208 370 8998
Showroom Tân Cương Xanh Miền Trung
Cửa hàng 18: 95/4 Lê Đình Lý, Thanh Khê, Đà Nẵng
Hotline Đà Nẵng: 02363 863 866 - 0836 968 368
HÌNH ẢNH HOẠT ĐỘNG CỦA TÂN CƯƠNG XANH

Danh mục sản phẩm

Giỏ hàng của bạn

Giỏ hàng trống

Hỗ trợ trực tuyến

Tin tức

Bạn đã like chưa?

HỆ THỐNG SHOWROOM

Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội

Cửa Hàng 1 : 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà nội

Cửa Hàng 2 : Số 10 Ngõ 31/18 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy

Cửa Hàng 3 : 62 Nguyễn Khuyến - Đống Đa - Hà Nội

Cửa Hàng 4 : 32A Tôn Đức Thắng - Đống Đa - Hn ( Ngã 3 Hàng Cháo - Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )

Cửa Hàng 5 : 52 Nguyễn Văn Huyên - Cầu Giấy - Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy - Nguyễn Văn Huyên )

Cửa Hàng 6 : 27 Nguyễn Ngọc Nại - Thanh Xuân - Hà Nội

Cửa Hàng 7 : 74 Chiến Thắng, Hà Đông , Hà Nội

Cửa Hàng 8 : 125 Thụy Khuê , Tây Hồ ,Hà Nội
Cửa Hàng 9 : 203 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Cửa Hàng 10 : 20 Hàng Đường, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline Tân Cương Xanh : 0983 412 602 - 0912 74 1357

Showroom Tân Cương Xanh tại Đà Nẵng

Cửa Hàng 11 : 262 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
Hotline: 02363 863 866 - 0836 968 368

Showroom Tân Cương Xanh tại Hồ Chí Minh

Cửa Hàng 12 : A75/6D/6 Đường Bạch Đằng , Phường 2 , Quận Tân Bình,TP Hồ Chí Minh

Cửa Hàng 13 : 288A3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa,Phường 8 , Quận 3, TP. Hồ Chí Minh

Cửa Hàng 14 : 575 Hoàng Văn Thụ,P4,Quận Tân Bình,TPHCM ( Đối Diện Triển Lãm Tân Bình )
Hotline TPHCM : 02838 111 866 - 0911 620 868

Showroom Tân Cương Xanh tại Thái Nguyên

Cửa Hàng 15 : 1224 Trần Hưng Đạo ,TP Sông Công,TN

Cửa Hàng 16 : 805 Trần Hưng Đạo ,TP Sông Công,TN

Nhà Máy 1.2Ha : Hồng Thái 2, Xã Tân Cương, TP Thái Nguyên ( Đối Diện Không Gian Văn Hóa Chè Tân Cương )
Hotline Tân Cương Xanh - Thái Nguyên : 0208 370 8998

Navigation

QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ THÁI NGUYÊN

Danh mục sản phẩm

Giỏ hàng của bạn

Hỗ trợ trực tuyến

Tin tức

Trà Thái Nguyên 500gram – Tuyệt phẩm trà ngon nhất hệ thống Tân Cương Xanh

Vườn Trà Thái Nguyên Hữu Cơ – Trái Tim Xanh Của Tân Cương Xanh

Trà Thái Nguyên Ướp Hoa Sen Tân Cương Xanh – Hương sen tinh khiết trong từng tách trà

TRÀ TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN – TINH HOA TRÀ VIỆT TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Thị Trường Trà Thái Nguyên – Tiềm Năng Phát Triển và Thách Thức

Trà Sen Ngọc Tỉnh Liên – Đặc Sản Tinh Hoa Trà Việt

TÂN CƯƠNG XANH GIAO 167 THÙNG TRÀ THÁI NGUYÊN NGON TỜi CÁC ĐẠI LÝ TRÊN TOÀN QUỐC

Vườn Chè Thái Nguyên Hữu Cơ – Tinh Hoa Của Thiên Nhiên Và Con Người

Bạn đã like chưa?

Showroom Tân Cương Xanh tại Hà Nội

Showroom Tân Cương Xanh tại Đà Nẵng

Showroom Tân Cương Xanh tại Hồ Chí Minh

Showroom Tân Cương Xanh tại Thái Nguyên