CHẾ BIẾN TRÀ THÁI NGUYÊN
- Chuyên mục: Tin tức
- Viết bởi Tân Cương Xanh
-
-
Ở thời điểm hiện tại, Chè Thái Nguyên không chỉ là một trong những bản sắc văn hóa Việt, mà còn mang trong mình những hương vị cuộc sống, làm thỏa mãn nhu cầu của người dùng trà, bởi lẽ đó mà cái tên “trà Thái Nguyên” luôn được nhắc đến từ những người sành trà.
Cây Trà là loại cây đã xuất hiện trong lịch sử nước ta từ hàng nghìn năm trước. Trà được trồng nhiều ở miền Bắc – Víệt Nam, nơi sở hữu không khí ấm ẩm quanh năm.
Thế mà trong những năm gần đây, trà mới thực sự được phát triển mạnh mẽ và tạo ra nhiều giống trà mới, mỗi giống mới đều tạo ra loại trà khác nhau đáp ứng với nhu cầu thiết yếu về khẩu vị của nhân dân nước ta.
Để cho ra một loại trà ngon thì cần rất nhiều yếu tố quan trọng. Lá trà không những phải được thu hoạch đúng thời điểm trong ngày, mà còn được sàn lọc một cách kỹ càng những lá trà phải tươi và bắt buộc phải theo nguyên tắc 1 tôm 2 lá non, khi hái không được đè nén những lá trà cho đến khi được đưa vào chế biến.
Quy trình chế biến trà, nhìn chung cũng chỉ có 1 quy trình duy nhất:” Nguyên liệu – làm héo nhẹ – diệt men – vò trà – sàng tơi – làm khô trà”.
Đối với mỗi loại trà khác nhau cần thời gian và nhiệt độ trong quá trình chế biến cũng khác nhau, như vậy mới tạo ra được những hương vị đặc trưng của từng loại trà.
Và để bảo đảm an toàn thực phẩm, nơi chế biến phải cách xa khu vực nuôi gia súc – gia cầm, nền phải được lát gạc hoặc tráng bê tông. Sử dụng các kim loại không bị han gỉ để làm dụng cụ chế biến, không sử dụng hóa phẩm và chất bảo quản.
Ở Tỉnh Thái Nguyên, diện tích trồng trà không phải là rộng lớn nhất Việt Nam, nhưng lại cho ra những loại trà ngon nhất trong thời điểm hiện nay.
Trà Thái Nguyên được trưởng thành từ nền thổ nhưỡng cùng với khi hậu tự nhiên, mà còn được hòa quyện với bao nhiêu công sức và tâm huyết của người làm trà để đảm bảo hương sắc vị của trà luôn hoàn hảo
Bởi lẽ thế mà cái tên Trà Thái Nguyên mềm mại, nhẹ nhàng đi vào lòng người, giống như người bạn tri kỉ, vắng nhau lại thấy nhớ.
Mỗi người hãy cho mình một lần thưởng thức vị trà đúng nghĩa ấy. Hãy đến với Chè Thái Nguyên ngon để thưởng thức cũng như chon về cho mình một loại trà riêng
