Chè Thái - Gái Tuyên

Có lẽ câu nói “Chè Thái – Gái Tuyên” đã không còn xa lạ gì với mỗi người Việt Nam chúng ta. Mỗi vùng quê, mỗi miền đồng bằng hay trung du đều có những đặc sản, những điều đặc biệt để lưu, để nhớ, để giữ lại trong lòng mỗi người. “Chè Thái” ở đây không phải chè thái nhỏ hay Chè Thái Lan ta vẫn hay ăn, mà là chè (hay còn gọi là trà) Thái Nguyên. Và “Gái Tuyên” ở đây chính là chỉ những người con gái của vùng đất Tuyên Quang. Nhưng tại sao Chè Thái Nguyên và con gái Tuyên Quang lại nổi tiếng như vậy?

Tại sao người con “gái Tuyên” Quang lại xinh đẹp, đằm thắm nức lòng người như vậy? Người xưa tương truyền rằng, vua nhà Mạc khi rút quân, đã đưa các cung tần mỹ nữ của mình chạy đến vùng đất Tuyên Quang và đóng đô ở đó (Hiện nay vẫn còn dấu tích là thành cổ nhà Mạc sừng sững giữa thành phố trẻ). Các cung tần mỹ nữ (thậm chí có cả các công chúa, quận chúa ở vùng đất khác được gả sang để tạo dựng niềm tin, mối quan hệ) của vua đều là những mỹ nữ “sắc nước hương trời” được tuyển chọn, rèn giũa và dạy bảo đầy đủ gia phong, lễ nghĩa, phép tắc. Từ đây ta có thể lý giải được tại sao vùng đất trung du đó lại là cái nôi của những người con gái đẹp nức lòng người.

Ngoài ra, “Gái Tuyên” còn đẹp do điều kiện tự nhiên nơi đây. Với địa hình đồi núi cao, rừng rậm, song suối dày đặc, khí hậu ôn hòa, mát mẻ đã khiến cho những người con gái Tuyên có làn da trắng nõn, mái tóc đen mượt, tự nhiên say đắm lòng người.

Và tại sao “Chè Thái Nguyên ” lại ngon đến thế?

Thái Nguyên cũng như Tuyên Quang, được thiên nhiên ban tặng cho nơi đây khí hậu mát mẻ, mùa hè không gắt, biên độ ngày đêm cao hơn các vùng khác, lại có nguồn nước ngầm tưới mát quanh năm cho những đồi chè bạt ngàn.

Thổ nhưỡng tốt, khí hậu ôn hòa cộng với sự khéo léo, kinh nghiệm của các nghệ nhân chế biến trà đã khiến những đồi chè nơi đây có vị hoàn toàn khác, đặc trưng mà không nơi nào có được.

Trà Thái Nguyên khi pha có mùi thơm ngọt của cốm non, nước xanh hơi ngả vàng, vị chát, hậu ngọt rất được người sành trà ưa chuộng và từ lâu đã là thượng phẩm để dâng lên vua chúa.

Có lẽ chỉ những ai đã từng đặt chân lên mảnh đất Thái Nguyên ngút ngàn ấy, uống chén trà ấm tình người, đậm đà hương vị nơi đây mới cảm nhận hết được sự tinh túy, sự đậm đà của “chè Thái” Nguyên.

Hình ảnh “Chè Thái” đặt cùng “Gái Tuyên” như để khẳng định lại chắc chắn vẻ đẹp tinh tế, dịu dàng của người con gái Tuyên Quang và khẳng định rõ hơn về đặc sản chè Thái Nguyên ngon nổi danh cả nước cũng như thế giới. 

Để có những chén Trà Thái Nguyên ngon cần những yếu tố gì?

Chè là thức uống, là thú vui tao nhã từ bao đời nay của người Việt. Nhưng để thưởng thức những chén trà Thái Nguyên nước xanh, hương cốm, thơm, ngọt hậu trước hết ta cần biết cách chọn trà. Vậy chọn trà như thế nào là trà ngon? Chè ngon là những cánh chè có màu đen đậm (không phải đen xì nhé), cánh săn, nhỏ đều, bóng, ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của chè, thoang thoảng hương cốm là trà mới. Tránh chọn trà đã có mùi hôi và ẩm mốc như vậy chè đã để lâu và dễ gây bệnh.

Thứ 2 là đến cách pha trà và chọn ấm. Ta phải chọn ấm thế nào để giữ được hương và độ ấm của trà lâu nhất. Có nhiều loại ấm, nhưng ấm pha trà tốt nhất ta chọn ấm sành hoặc sứ vì giữ được nhiệt lâu. Bây giờ cách pha trà đơn giản hơn rất nhiều, có thể pha bằng bình và các loại ấm nhưng như vậy không thưởng thức được hết các hương vị đặc biệt của trà. Muốn thưởng thức trà thật ngon thì màu sắc ấm phải là màu: chu sa, gan trâu…hình dáng là hình của: trái lê, trái hồng… Trong 1 bộ chén uống trà thì phải có cả chén tống (chén cao) và chén quân (chén thấp).

Nước dùng để pha trà thái nguyên phải là nước mưa, hoặc nước giếng đá ong. Theo quan niệm của các cụ ngày xưa, trà ngon đến mấy mà nước lẫn mùi lạ thì không thể ngon được. Ngày nay, cuộc sống hiện đại, chúng ta không còn những giếng nước khơi hay bể nước mưa như trước, ta có thể dùng nước qua các bình lọc hoặc nước tinh khiết để pha trà, như thế vẫn giữ được hương vị của trà.

Nước pha trà phải ở nhiệt độ thích hợp với mỗi loại trà khác nhau, ví dụ trà đen, trà olong thì cần nhiệt độ cao hơn 1 chút, còn với trà Thái Nguyên, ta chỉ cần nước sôi ở nhiệt độ vừa phải.

Ta phải tráng ấm, chén và trà trước khi pha trà để tất cả đều sạch và dậy hương trà. Thời xưa các cụ trước khi pha thường hay luộc ấm chén là vì thế. Ngày nay, hiện đại hơn ta có những bộ bàn trà với đầy đủ dụng cụ pha trà như: nồi luộc, vòi nước, ấm đun nước, pha trà, dụng cụ… Trước khi pha phải rót ít nước sôi tráng ấm, đổ đi rồi mới cho trà vào. Dùng thìa tre hoặc thìa gỗ để múc trà, không nên dùng thìa kim lọai. Lần đầu rót một ít nước sôi tráng qua lớp trà rồi đổ đi, coi như “rửa” trà. Sau đó rót thêm nước sôi ngập lớp trà, để vài phút cho ngấm. Đến lần thứ 3 thì mới rót đầy ấm. Sau đó để chừng 2-3 phút thì có thể thưởng thức.

Cuối cùng, để giữ được hương vị thơm ngon ban đầu cho những lần pha tiếp theo, hãy bảo quản trà thật tốt bằng hộp sứ, lọ thủy tinh.. vì trà hút mùi lạ rất nhanh nên hãy sử dụng những chiếc hộp thật sạch, kín và tránh ánh sáng nhé.

Chúc bạn luôn thư giãn và thoải mái mỗi lần thưởng thức những chén Chè Tân Cương Thái Nguyên ngon!

https://www.facebook.com/vntea

Chè tân cương thái nguyên hiện nay có nhiều quy cách đóng gói khách nhau , tuy nhiên mẫu mã đẹp và bảo quản lâu thì phương pháp chè tân cương thái nguyên hút chân không được dùng nhiều hơn cả.

Chè tân cương thái nguyên của công ty Tân Cương Xanh đóng gói hút chân không cũng rất đa dạng,với quy cách đóng gói là 100gram.200gram và 500gram. Các mầu phổ biến là mầu vàng,mầu bạn và mầu xanh.

Với chè tân cương thái nguyên hút chân không hạn sử dụng có thể bảo quản tốt lên đến 1 năm sử dụng mà chè vẫn giữ được hương vị thơm ngon.Nhưng nhược điểm của chè tân cương thái nguyên hút chân không là không nhìn thấy cánh chè bên trong túi,vì vậy để mua được sản phẩm chè tân cương chính hiệu quý khách nên mua ở những địa chỉ,công ty uy tín.

Hiện nay công ty Tân Cương Xanh chúng tôi đang dẫn đầu thị trường về sản xuất và sản lượng che tan cuong thai nguyen bán ra. Với đội ngũ cán bộ kiểm chất chất lượng kỹ lưỡng công ty Tân Cương Xanh luôn được quý khách hàng tín nhiệm

Qúy khách tham khảo thêm thông tin ở Fanpage của Tân Cương Xanh : https://www.facebook.com/vntea

Làm thế nào để quáng bá thương hiệu Chè Tân Cương Thái Nguyên ra khắp thế giới

Chè Tân Cương Thái Nguyên từ xa xưa đã nổi tiếng cả nước với những vựa trà xanh mơn mởn, nức danh “Thái Nguyên đệ nhất danh trà”. Nói đến trà là người ta nhắc ngay đến trà Tân Cương Thái Nguyên. Nổi tiếng trong nước là thế, nhưng với bạn bè khắp năm châu thì sao?

Theo số liệu thống kê của Hội Chè, năm 2014, sản lượng chè đã qua chế biến của Thái Nguyên đạt 38.540 tấn. Trong đó, mức tiêu thụ của thị trường nội địa chiếm 70 – 80% với sản phẩm là chè xanh, chè xanh đặc sản, và chỉ có khoảng 20 – 30% sản lượng chè chế biến được xuất khẩu. Thị trường nhập khẩu chè Thái Nguyên chủ yếu là các nước Trung Đông, một số nước châu Á và Đông Âu trong đó Pakistan chiếm thị phần tới 50% sản lượng chè Thái Nguyên xuất khẩu. Vậy do đâu mà chè Thái Nguyên chỉ xuất khẩu với số lượng hạn chế như vây? Và làm thế nào để đẩy mạnh quảng bá trà Thái Nguyên ra khắp thế giới?

Theo thống kê, sản lượng chè xuất khẩu của Thái Nguyên các năm gần đềy lần lượt như sau: Năm 2012 đạt 8.100 tấn, Năm 2013 đạt 7.946 tấn, nhưng đến năm 2014 chỉ còn 5.100 tấn. Năm 2015 thì sản lượng xuất khẩu sẽ ra sao? Theo tìm hiểu ban đầu, nguyên nhân khách quan do nền kinh tế toàn cầu đang suy giảm dẫn đến thị trường tiêu thị chè gặp nhiều khó khăn… Nhưng quan trọng hơn là do đa số các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh trà chưa có vùng nguyên liệu ổn định, vựa chè của dân chưa được trồng và chăm sóc đúng quy chuẩn nên thậm chí có những lô hàng xuất khẩu hàng chục tấn bị trả về chỉ vì trà không đạt tiêu chuẩn, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng... Vì vậy nhà nước và các doanh nghiệp phải liên kết chặt chẽ, hỗ trợ người dân để cùng trồng, chăm sóc, chế biến những sản phẩm trà đạt tiêu chuẩn quốc tế như thế mới tăng được chất lượng chè xuất ra thế giới, đồng thời tăng được giá thành xuất khẩu và có thể xuất sang các thị trường khó tính như Nga, Mỹ, Canada…chứ không chỉ gò bó trong khuôn khổ các nước Châu Á, Trung Đông.

Để thương hiệu chè Thái Nguyên thự sự có chỗ đưng trên thị trường nội địa và cả thế giới, bà Nguyễn Thị Ngà, Chủ tịch Hội Chè Thái nguyên nói: “việc cần làm trước hết là nâng cao nhận thức của người sản xuất chè về tiêu chuẩn an toàn. Thứ hai là phải có biện pháp quản lý chặt chẽ từ tỉnh đến cơ sở để quản lý từ khâu quy hoạch vùng sản xuất, khâu sản xuất, cung ứng giống, vật tư nông nghiệp đến khâu canh tác, thu hái, chế biến đảm bảo tiêu chuẩn. Thứ nữa là cần xây dựng liên kết sản xuất giữa các hộ nông dân tạo thành nhóm, câu lạc bộ, tổ hợp tác để cùng sản xuất và chế biến đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và sản lượng lớn phù hợp yêu cầu của thị trường đồng thời cung cấp nguyên liệu cho doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ. Ngoài ra, còn có một tác nhân quan trọng nữa là cần có sự đổi mới quyết liệt từ nhà quản lý đến nhà sản xuất, chế biến và tiêu thụ chè.”

Như vậy, không chỉ cần có ý thức tốt từ người dân, mà còn cần cả sự hỗ trợ tích cự từ phía chính quyền địa phương, các doanh nghiệp, nhà nước. Như vậy, kim ngạch xuất khẩu chè không chỉ tăng lên trong năm 2015 mà còn tăng trong các năm tới.

https://www.facebook.com/vntea

Tân Cương Xanh sưu tầm những câu hỏi thường gặp của quý khách hàng về chè tân cương thái nguyên.

Hỏi : Chè tân cương thái nguyên có ngon không

 Trả lời : chè tân cương thái nguyên là một đặc sản của tỉnh thái nguyên,chè tân cương thái nguyên thơm ngon hiếm vùng nào có được bởi hương vị tiền chát hậu ngọt,chè được quốc tế đánh giá với tên gọi đệ nhất danh trà

Hỏi : Chè tân cương thái nguyên có giá bán bao nhiêu

Trả lời : chè tân cương thái nguyên có giá bán giao động từ 160 000 vnđ đến 600 000 vnđ/1kg. Qúy khách có thể mua chè tân cương thượng hạng TC1 - của công ty Tân Cương Xanh.với mức giá bán vừa phải và chất lượng chè tân cương thái nguyên thơm ngon - tuyệt phẩm chè xanh

Hỏi : bảo quản chè tân cương thái nguyên như thế nào

Trả lời : hiện nay với phương pháp bảo quản tốt nhất là đóng bao bì chè tân cương thái nguyên hút chân không,hạn sử dụng lên đến 1 năm

Hỏi : địa chỉ bán chè tân cương thái nguyên ngon tại hà nội

Trả lời : 

địa chỉ 1 : 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà nội

địa chỉ 2 : 288 Khâm Thiên - Đống Đa - Hà nội

địa chỉ 3 : 32A Tôn Đức Thắng - Đống Đa - hà nội

địa chỉ 4 : Số 2 Ngõ 31/26 Trần Quốc Hoàn - Cầu giấy - Hà nội

Hỏi : pha chè tân cương thái nguyên ngon như thế nào

Trả lời : quý khách lưu ý khi pha chè tân cương không được sử dụng nước máy,trong nước máy có chứa Clo sẽ khử mùi thơm của chè,nên dùng nước khoáng,nước mưa ,nếu không thì dùng nước máy trong cô lắng trong ít nhất 3 ngày để Clo hay hết.

Nhiệt độ nước sôi pha chè chuẩn là 82 độ C

Hỏi : Công ty chè tân cương nào uy tín nhất

Trả lời : Với hệ thống đại lý ,hệ thống showroom bán chè tân cương và nhà máy sản xuất chế biến chè tiêu chuẩn thì hiện nay công ty Tân Cương Xanh là công ty số 1 Việt Nam về sản xuất và phân phối chè tân cương thái nguyên

Hỏi : Giá chè tân cương thái nguyên xuất khẩu

Trả lời : giá giao động từ 160 000 vnđ/1kg tới 230 000 vnđ/1kg

Hỏi : Các nước nhập khẩu chè tân cương thái nguyên

Trả lời : các nước nhập khẩu che tan cuong thai nguyen đa phần là các nước Nga,Du bai,Pakistan,Balan....

Tân Cương Xanh kính chúc quý khách mạnh khỏe - hạnh phúc - thành công

Chè tân cương thái nguyên hiện nay trên thị trường có rất nhiều mẫu mã và giá bán khác nhau,tuy nhiên không phải lúc nào giá cả cũng đi kèm với chất lượng sản phẩm.

Qúy khách nên mua chè tân cương thái nguyên ở những địa chỉ bán chè uy tín để đảm bảo mua chè tân cương thái nguyên chính hiệu và giá bán rẻ nhất.

Hiện nay công ty Tân Cương Xanh chúng tôi đang bán trên thị trường dòng sản phẩm chè tân cương thượng hạng với mẫu mã đẹp,chất lượng cao và giá bán rẻ cạnh tranh 

Dòng sản phẩm chè tân cương thượng hạng TC1 được làm từ nguyên liệu 1 búp 2 lá của vùng chè tân cương nổi tiếng,với cách sao chế của nghệ nhân bản xứ tạo thành dòng sản phẩm thơm ngon nước xanh và ngọt hậu.

Chè tân cương thái nguyên thượng hạng TC1 đạt đầy tiêu chuẩn chè ngon là Hương - Sắc - Vị - Thần. Chè được đóng quy cách hút chân không 100gram,200gram và 500gram

Với mức giá bán hiện nay là : 300 000 vnđ/1kg. Tặng kèm túi giấy xách ngoài ,quý khách hãy thưởng thức hương vị thơm ngon của chè tân cương thái nguyên thượng hạng TC1 để cảm nhận được chất lượng của chè tân cương chính hiệu,một tinh hoa ẩm thực đất trời

Chè Tân Cương Thượng Hạng TC1 - 500gram

giá bán : 150 000 vnđ/500gram

Chè Tân Cương Thượng Hạng TC1 - 500gram

đơn giá : 60 000 vnđ/200gram

Chè Tân Cương Thượng Hạng TC1 - 100gram

giá bán : 30 000 vnđ/100gram