Trà là một thức uống hàng ngày không thể thiếu trong mỗi gia đình đối với người dân Việt Nam, chén chè đi vào mọi ngõ ngách của đời sống người Việt, gắn liền với mỗi con người Việt từ khi ra đời cho đến khi về với đất mẹ. khi mới ra đời những đứa trẻ được mẹ dùng lá trà xanh để nấu nước lên tắm đến khi nhắm mắt xuôi tay lại được nằm lên một lớp trà khô.

Dân tộc Việt Nam ta, tuy không có nền văn hóa trà hóa nhoáng như trà Trung Hoa, không câu nệ tiết lễ như trà đạo của Nhật Bản nhưng chúng ta có nét riêng về văn hóa trà mà không quốc gia nào có được. Một trong những nét văn hóa độc đáo là trà ướp hoa truyền thống.

1. Trà ướp hoa nhài.

Trong các loại chè thái nguyên ướp tự nhiên thì có lẽ trà ướp hoa nhài là phổ biến nhất, loại trà nay không những chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn phổ biến ở các quốc gia có nền văn hóa trà lâu đời khác. Nhưng cách ướp trà của nước ta có nhiều điểm khác biệt. Điểm khác biệt này là cách uống trà và loại trà dùng để ướp hoa chính là chè thái nguyên(trà xanh).Do dùng chè thái nguyên để ướp nên chè ướp hương thành phẩm luôn giữ được vị chát nhẹ đặc trưng và thoảng thoảng hương hoa nhài. ở các quốc gia khác người ta hay dùng nguyên liệu để ướp hoa nhài là các loại trà đã lên men theo nhiều mức độ có thể là trà ô long, nguyên liệu trà shan đã lên men nhẹ.

2 Trà ướp hoa sen.

Một loại trà ướp hoa được giới sành trà ưa chuộng, và loại trà này là một sản phẩm trà truyền thống chỉ có ở Việt Nam. Đó chính là trà ướp hoa sen.  Nguyên liệu làm nên loại trà sen đặc biệt này, đó chính là dùng chè thái nguyên hái theo quy chuẩn 1 tôm 2 lá, những búp chè thái nguyên thơm ngon được tuyển chọn ở những đồi chè được chăm sóc tỉ mỉ chu đáo nhất, sau đó được  thu hái về và cho vào chum ủ tầm 1-2 năm cho bớt vị chát rồi được ướp với gạo và nhụy của bông hoa sen. Trà ướp sen thành phẩm có màu nước đỏ, vị ngọt và đượm đà mùi thơm của thoang thoảng của hoa sen.

Có một lại trà ướp hoa sen tươi là người ta dúm một dúm trà rồi cho vào bông sen chưa hé rồi buộc lại , sau 1 đêm những bông hoa sen ấy, sẽ được cắt về và dùng để pha luôn. Các bạn có nhu cầu sử dụng lâu dài trà ướp hoa sen tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh. Với giá bán từ 30 -50.000/ bông.3

3 Trà ướp hoa ngâu.

Cũng như hoa nhài, hoa ngâu là một loại hoa được trồng phổ biến trong vườn nhà của các gia đình ở Việt Nam. Là loại cây chịu được nắng nên cây ngâu thường được trồng làm cảnh trồng tạo cảnh quan ở các công viên,…hoa ngâu khi chin có màu vàng nhạt bé như trứng cá nở từng chum cho hương thơm dịu nhẹ. Ngoài công dụng cho việc ướp trà thì hoa ngâu phơi khô là một loại thuốc quý rất tốt cho các bệnh nhân cao huyết áp và có vấn đề về tim mạch. Trà ướp hoa ngâu gần như phổ biến chủ yếu ở Việt Nam trà ngâu cho hương thơm dịu khi kết hợp với trà đem lại cảm giác thư thái cho người dùng. Trà và hoa ngâu rất tốt trong việc  giảm mỡ máu và cao huyết áp nên khi kết hợp lại thành một loại trà vừa để thưởng thức mà cũng là một loại dược liệu quý, tốt cho sức khỏe.

4 Trà ướp hoa bưởi.

Cây bưởi là loại cây phổ biến và vùng trồng bưởi nổi tiếng là bưởi Diễn (Hà Nội). ngoại việc trồng lấy quả thì hoa bưởi cũng đưuọc sử dụng rất nhiều để ướp các món ăn của người Hà Nội mía ướp hoa bưởi, hay chè bưởi và trà mạn ướp hoa bưởi. hoa bưởi cho một hương thơm nồng nàn quyến rũ một thứ hương thơm đặc biệt của mùa xuân. Loại trà ướp hoa bưởi này cũng dùng chè thái nguyên làm nguyên liệu chính để ướp với hoa bưởi. Mùi thơm của chè thái nguyên hòa quyện cùng mùi thơm của hoa bưởi làm nên một chén trà đậm vị thơm ngon.

5 Trà ướp hoa mộc.

Trong các loại trà ướp hoa tự nhiên thì trà ướp hoa mộc là một trong những loại có giá thành đắt đỏ nhất vì hoa mộc khá hiếm giá cây giống khá to hoa nhỏ nên cần nhiều lượng hoa để ướp. Một cây hoa mộc có thân to bằng bắp đùi có giá đến vài chục triệu đồng. ngoài ra hoa mộc có hương thơm nhẹ nên để ướp hương vào trà là rất khó. Loại trà dùng để ướp hoa mộc cũng khá đặc biệt vì hương của hoa mộc rất nhẹ, nếu dùng loại trà có nhiều vị chát nồng, thì sẽ làm át đi mùi thơm của hoa mộc. một mẻ trà hoa mộc thành công là khi thưởng thức mùi hương của hoa mộc phải quấn quýt trong khoang mieengjcuws vương vấn mãi.

6 Trà ướp hoa sói.

Loại hoa này, phổ biến ở Việt Nam do đặc điểm khí hậu cần bóng râm và độ ẩm cao đòi hỏi phải tưới nhiều lần trong ngày và thu hái vào sáng sớm khi hoa chín. Nơi trồng nhiều hoa sói nhất là vùng Bảo Lộc Lâm Đồng. trà ướp hoa sói khi pah có mùi thơm nhẹ, rất dễ chịu.

7 Trà ướp hoa ngọc lan.

Cây ngọc lan là loại cây thân gỗ lớn cho hoa  khá sai thường trồng làm cảnh và bóng mát hoa này thường nở vào mùa hè có mùi thơm nhẹ. Nhưng khá ít người biết thưởng thức loại trà ướp hoa ngọc lan này. Hiện nay, cũng không có công ty nào bán loại trà này, nếu muốn uống bạn có thể tự ướp.

Chắc hẳn qua bài này, các bạn sẽ hiểu thêm về nét đẹp trong văn hóa trà của người Việt. nước ta  không chỉ có đặc sản là chè thái nguyên, chè san tuyết, chè suối giàng… mà còn có cả những loại trà ướp hoa tự nhiên, mang đậm nét đẹp truyền thống của con người Việt. Nếu có dịp các bạn hãy thưởng thức dù chỉ một lần, để cảm nhận được vị chát dịu của chè thái nguyên hòa quyện cùng hương hoa làm say đắm lòng…

Chè tân cương đặc sản trứ danh của Việt Nam

Nhắc đến địa danh Tân Cương thì đa số mọi người đều cho là một vùng nào đó bên Trung Quốc với địa hình núi non hiểm trở, sa mạc cát nóng…nhưng ít ai biết được có một vùng đất ở Việt Nam cũng có tên là Tân Cương lại với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác hẳn. Vùng đất mà tôi nói đến là một xã của TP Thái Nguyên – nơi trồng ra loại chè tân cương trứ danh thơm ngon hảo hạng.

Xã Tân Cương có diện tích gần 15 km2 bao gồm hơn 5000 nhân khẩu. Địa hình chủ yếu là đồi núi với những sườn đồi thoai thoải. Ngày trước việc đi lại rất khó khăn do giao thông cách trở. Kể từ khi trở thành một xã trực thuộc TP Thái Nguyên thì đường sá được mở rộng và đầu tư mới, một con đường to rộng dẫn từ TP Thái Nguyên lên tận trung tâm xã uốn lượn quanh co men theo những triền dốc thoai thoải. Kể từ đó việc đi lại trở nên thuận tiện hơn, những thương lái từ miền xuôi cũng tìm lên tận nơi đặt hàng mang theo nguồn thu nhập và sự no ấm cho người dân địa phương.

Nói đến chè thái nguyên thì đa số mọi người đều biết nhưng ít ai biết được chè tân cương chính là thứ chè thái nguyên ngon nhất, ngon hơn chè ở các vùng khác. Bởi thổ nhưỡng đặc biệt nên cây chè tân cương lớn nhanh và thơm ngon hơn những vùng khác. Cho đến nay, chè tân cương đã được đông đảo mọi người biết đến và theo những chuyến xe đến mọi miền của tổ quốc và còn xuất khẩu ra nước ngoài, được chấp nhận.

Lễ hội Festival Chè Thái Nguyên được tổ chức hàng năm vinh danh đặc sản nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên. Trong đó chè tân cương luôn được xướng tên với sự công nhận.

Nếu kể ra trên thế giới những nước nào có đồ ăn ngon nhất, thì chắc chắn người ta sẽ nghĩ ngay đến món ăn của Ý, Mexico, Nhật Bản, Trung Quốc… Còn nước nào có đặc sản, nông sản nổi tiếng nhất, người ta sẽ nghĩ đến: Bánh mì của Pháp, Mía của Cuba, Spaghetti ở Ý, Cà ri của Ấn Độ, Sushi của Nhật, Xúc xích của Đức, Vịt quay Bắc Kinh… Còn Việt Nam thì sao?

Ở Việt Nam, khi nói đến đặc sản nông nghiệp, chúng ta có thể kể hàng loạt những đặc sản nổi tiếng từ Nam chí Bắc như: Bánh Pía – Sóc Trăng, Kẹo Dừa – Bến Tre, Cà phê – Buôn Mê Thuột, Bún bò – Huế, Nem chua – Thanh Hóa, Nhãn lồng – Hưng Yên, Chả cá – Lã Vọng, Trà thái nguyên … Mỗi vùng miền, mỗi đặc sản khác nhau, nhưng nổi tiếng nhất, được người dân khắp thế giới biết đến nhiều nhất có lẽ là Cà phê – Buôn Mê Thuột và Trà Thái Nguyên . 

Nói đến Cà phê Buôn Mê, người ta sẽ nghĩ ngay đến cách thưởng thức thú vị, dùng cà phê pha phin, vừa nghe nhạc nhẹ nhàng, vừa đếm những giọt cà phê rơi chậm rãi, vừa tận hưởng những phút giây thư giãn, bình lặng của cuộc sống. 

Cũng giống như cà phê, người mê trà cũng có đạo trà và thú vui riêng. Trà xanh Thái Nguyên nổi tiếng với vị tiền chát hậu ngọt, hương cốm thơm dịu mà người đời ghi lại theo 4 tiêu chuẩn là: Thanh – Sắc – Vị - Thần. “Thanh” là nói về màu nước khi pha, trà khi pha nước đạt được sắc xanh ánh vàng mật ong là trà thái nguyên ngon. Thứ 2 về “Sắc” là nói về hình dạng, màu sắc của cánh trà, trà ngon phải đạt được màu sắc khi nhìn thẳng màu đen, nhìn nghiêng màu xanh và cánh phải nhỏ, cong đều như hình lưỡi câu (trà móc câu). Thứ 3 là “Vị”, vị trà khi uống phải đạt được cảm giác chát êm, đậm đà, bùi, ngậy ngậy, phảng phất hương cốm đọng lại rất lâu trong miệng. Hương thơm đem lại sự sảng khoái, tĩnh lặng cho người thưởng trà không thể lẫn vào thức uống nào khác người ta gọi là “Thần”.

Nếu như trước kia, để thưởng thức được một ly cà phê ngon thực sự, hay một ly trà đúng chất Thái Nguyên, bạn phải đi hàng chục, hàng trăm cây số để mua và thưởng thức thì hiện nay, với sự phát triển của thương mại, sự hiện đại trong kinh doanh, bạn có thể mua và thưởng thức đặc sản cà phê hay Trà Thái Nguyên ở bất cứ nơi đâu, bất cứ khi nào, thậm chí thưởng thức tại chính ngôi nhà của mình nhờ dịch vụ giao hàng tận nơi, mà chất lượng và giá thành chẳng khác gì mua tại nơi sản xuất. Đó chính là sự phát triển của cuộc sống, sự phát triển của con người. 

Chè tân cương thái nguyên là một thương hiệu chè nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên. Vùng chè tân cương đã được đăng kí chỉ dẫn địa lý tại Việt Nam vào tháng 10 năm 2017. 

Về vẻ bề ngoài chè thái nguyên(tân cương) có  màu xanh đen , xoắn chặt cánh chè nhỏ gọn , trên bề mặt cánh chè có nhiều phấn trắng. Nước chè rất trong xanh vàng nhạt, sánh. Nước chè có vị chát ngọt dễ chịu hài hòa, ngọt hậu gần như không cảm nhận có vị đắng. Mùi chè thơm ngọt dễ chịu. Chất lượng bao gồm các chỉ tiêu về ngoại hình, màu nước và hương vị đặc biệt cùng mùi thơm tựa cốm. Đó cũng chính là thành quả của cả một quá trình chế biến rất tỉ mỉ và công phu của người nghệ nhân. 

Thái Nguyên có diện tích trồng chè đứng thứ 2 cả nước. Nhưng vùng chè rộng lớn và thơm ngon hơn cả là vùng chè thái nguyên với tổng diện tích 450ha. Sản lượng búp khô đạt trên 1.100 tấn / năm. Thu nhập bình quân đầu người tăng cao, chất lượng đời sống vật chất, tinh thần được nâng cao.

Cây che thai nguyen không chỉ là một đặc sản thơm ngon nức tiếng được giới thưởng trà ca tụng, được nhiều thực khách ưa chuộng mà còn trở thành cây trồng có giá trị kinh tế cao, làm cho người dân nơi đây thay đổi cuộc sống. 

Áp dụng quy trình theo tiêu chuẩn VietGap( đưa phân bón hữu cơ và thuốc trừ sâu sinh học vào sản xuất, hoàn toàn không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học) Những cây chè thái nguyên được chăm sóc tỉ mỉ chu đáo qua bàn tay khéo léo của người nghệ nhân, nên đua nhau đâm chồi nảy lộc, tạo ra những búp chè thơm ngon tinh khiết nhất. Chắt lọc được những tinh túy của hương trời vị đất nên chè thái nguyên có hương vị thơm ngon đến lạ thường, trong đó thẩm đãm cả những giọt mồ hôi của người nghệ nhân, không quản ngày đêm chăm bón vun trồng. Rồi thoăn thoắt tay hái những búp chè non, sao vò, chế biến để tạo ra những sản phẩm chè  thơm ngon , nức tiếng gần xa. Những cọng chè có màu xanh đen, xoắn tít, thơm mùi cốm làm ngây lòng bao thực khách gần xa. 

Để rồi khi nhắc đên Thái Nguyên, một vùng đất trung du Bắc Bộ, được biết đến là một tỉnh phát triển công nghiệp nặng nơi có con sông Công thơ mộng, cùng dãy núi Tam Đảo, Hồ Núi Cốc với biết bao chiến công theo chiều dài lịch sử. Mà khi nhắc đên Thái Nguyên người ta không khỏi không nhắc đến một đặc sản nổi tiếng được thực khách gần xa ưa chuộng – chè thái nguyên.

Là người sành trà chắc chắn không thể không biết đến loại trà xanh danh tiếng với vị chat đượm hương thơm tựa cốm và màu nước vàng ong đặc trưng đó chính là chè thái nguyên. Gọi là chè thái nguyên nhưng không phải nơi nào ở Thái Nguyên cũng là ngon. Đã từ lâu giới thưởng chè thái nguyên truyền tụng nhau về một địa danh thường có những loại chè nổi tiếng- vùng chè tân cương. 

Người dân nơi đây bảo rằng cây chè thái nguyên đã có ở đây từ lâu lắm rồi nhưng mới trở thành đặc sản nổi tiếng từ khoảng 100 năm nay nhờ ông Đội Năm tới vùng nay khai phá mở đồn điền trồng chè và chế biến thành những gói chè Bạch Hạc đem bán khắp nơi. Người thưởng trà rất ưa chuộng và tôn vinh là “đệ nhất danh trà”. Được lưu truyền là sản vật để tiến vua. Những vườn chè thái nguyên cổ ngày nay đã hàng tram năm tuổi.

Nằm cách thành phố Thái Nguyên 13km về phía Tây, bắt nguồn từ những con suối chảy róc rách men theo chân đồi chảy về tươi mát cả một vùng chè đặc sản nổi tiếng . Nơi đây đồi nối tiếp đồi, chè nối tiếp chè hương chè thái nguyên tỏa ra nồng nàn trong không gian. Người dân trồng chè mải mê với công việc thường nhật, từ động tác hái chè những ngón tau như mú đến từ cách thức sao vò chè như nhà ảo thuật. Cũng vì sự khéo léo đầy tinh tế đố mà nhiều người đã được vinh danh là nghệ nhân. Những búp chè thái nguyên qua bàn tay khéo léo của người nghệ nhân những búp chè đưuọc thu hoạch theo quy chuẩn 1 tôm 2 lá cộng với quy trình chế biến thủ công mà cho ra những cánh chè mỏng xoắn tít như móc câu, trắng như sương tuyết. 

Chè thái nguyên khi pha có mùi hương thơm ngọt của cốm , sắc nước vàng ong. Vị chát đượm đà rồi ngọt hậu đây là loại chè không ướp hương, rất được giới sành trà ưa chuộng. từ thời xa xưa đã được tiếng cống cho vua chúa thưởng thức như : trà đinh tiến vua…

Áp dụng may móc hiện đại, cùng quy trình đạt chuẩn Vietgap vào sản xuất và chế biến. CÔNG TY TNHH TÂN CƯƠNG XANH chúng tôi tự tin mang đến quý khách sự hài lòng về chất lượng cũng như thái độ phục vụ với khách hàng. Những búp chè thơm ngon được tuyển chọn từ những đồi chè được chăm sóc tỉ mỉ và chu đáo nhất vùng Tân Cương để tạo ra những búp chè thái nguyên thơm ngon nhất, an toàn nhất. Hiện nay, công ty chúng tôi có loại trà đinh tiến vua L1: 3.800.000/kg ; L2: 1.000.000/kg. Đây là 2 dòng sản phẩm cao cấp nhất của công ty chúng tôi, được giới sành trà rất ưa chuộng bởi chất lượng thơm ngon, rất phù hợp để quý khách biếu tặng những đối tác quan trọng hay mua về để thưởng thức.

                                                    Công ty chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

Trà tân cương

Như chúng ta đã biết , trà tân cương không chỉ là thức uống giúp giảm căng thẳng mệt mỏi trong cuộc sống mà trà tân cương còn là 1 thức uống dinh dưỡng cho sức khỏe. Những cây trà tân cương được trồng và phát triển trong điều kiện khí hậu trong lành, nguồn đất đầy dinh dưỡng và được hăm saóc hằng ngày bởi những công nhân có kinh nghiệm lâu năm về trà. Đất đai , khí hậu, chăm sóc không dùng thuốc tăng trưởng hay nhựng chất hóa học khác làm thành 1 ly trà mang đủ sắc, hương vị của trà tân cương và đặc biệt không mang những thành phần chất phụ gia như các loại thức uống giải khát khác.

Trà Tân Cương Tước Thiệt 500gram 

Trà Tân Cương Thượng Hạng TC1 - 500g

Trà Tân Cương Long Đình 500g

Trà Tân Cương Tước Thiệt 500g

Trà Tân Cương Tước Thiệt 100g

Trà Tân Cương Phúc Lộc Tài 150g

Trà Tân Cương Đặc Sản hộp 200g

Trà Tân Cương Long Việt - 400g

Trà Đinh Tiến Vua 200g

Trà Tân Cương Tứ Long - 400g

 Trà Tân Cương Long Phượng - 200g

 Hộp Tân Cương - Hộp Hứng Dừa 200g

Trà Tân Cương Nhất Long - 500g

Nhiều người nghĩ rằng uống nhiều tra tan cuong có thể gây vàng răng nhưng sự thật hoàn toàn ngược lại. Uống trà tân cương mỗi ngày hoàn toàn có thể tốt cho răng của bạn. Các hợp chất được tìm thấy trong lá trà tân cương gíup tiêu diệt vi khuẩn trong miệng, ngăn không cho chúng tấn công răng của bạn. Bằng cách này, trà tân cương giúp ngăn ngừa sâu răng và bệnh nướu răng, cũng như giảm nguy cơ viêm nhiễm.